Braastad XO

Tillverkad iFrankrike,Cognac,Fine Champagne

Flaska·500 ml·40 % vol.

Balanserad, smakrik cognac med tydlig fatkaraktär, inslag av torkade fikon, mörk choklad, aprikos, hasselnötter, kanel och vanilj. Serveras rumstempererad som avec.

Sockerhalt0,7 g/100ml

Ursprung

Braastad XO är av typen Fine Champagne, vilket betyder att minst hälften av destillaten kommer från Grand Champagne och resterande från Petite Champagne.

Producent

Tiffon

Allt från Tiffon

Om producenten

Namnet Braastad kommer från norrmannen Sverre Braastad som flyttade till Cognac år 1899 för att arbeta för cognacshuset Bisquit. Sverre gifte sig senare med Edith Rousseau som var barnbarn till Médéric Tiffon - grundare av huset Tiffon. Sverre och Edith tog över driften av företaget år 1919 och släkten har stannat kvar sedan dess.

Visste du att...

Avec är drycker som konsumeras efter middagen till kaffet. Vanliga exempel på avec är whisky, cognac, mörk rom eller likörer. Ordet är franskt, betyder 'med' och är en kortform av uttrycket 'du café avec le petit verre' som betyder kaffe med det lilla glaset.

Lagring

För att bära beteckningen X.O - extra old - krävs att druvdestillatet legat minst sex år på ekfat. I praktiken lagras den ofta betydligt längre än så. Från och med april 2018 krävs 10 års lagring för att få kallas XO. Denna cognac har lagrats upp till 25 år och har en snittålder på strax under 20 år.

Tillverkning

Cognac är en druvsprit som destilleras i enkelpannor, alambic charentais. Därefter tappas spriten på ekfat för minst två års lagring. Faten ska vara gjorda av ekfat från skogarna Limousin eller Tronçais.