BusnelCalvados Pays d'Auge VSOP Bio

Tillverkad iFrankrike,Normandie,Calvados,Calvados du Pays d'Auge

Flaska·700 ml·40 % vol.

Nyanserad, balanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av röda äpplen, marsipan, torkade aprikoser, ceder, smörkola, nötter och vanilj. Serveras rumstempererad som avec.

Sockerhalt<0,3 g/100ml

Odling & Produktion

Ekologiskt

Ursprung

Fruktdestillatet calvados kommer från Normandie i nordvästra Frankrike. Calvados delas in i tre distrikt: Calvados, Pays d'Auge och Domfrontais. Denna calvados kommer från Calvados du Pays d'Auge.

Producent

Distillerie Busnel S.A.S

Allt från Distillerie Busnel S.A.S

Om producenten

Denna calvados görs av Destillerie Busnel, som ingår i gruppen La Martiniquaise.

Visste du att...

Calvados sägs ha fått sitt namn efter det spanska örlogsskeppet El Calvador som förliste 1588 utanför Normandies kust.

Lagring

För att en äppelsprit ska få kallas calvados måste den ha fatlagrats i minst två år. En calvados märkt VO, VSOP eller Vieille Réserve måste ha lagrats minst fyra år på fat.

Tillverkning

Calvados görs på äpplen, och i undantagsfall päron, som krossas och pressas till en must som får jäsa till en torr cider med cirka 5 procent alkohol. Jäsningstiden är 4–8 veckor beroende på vilken frukt som används och i vilket distrikt calvadosen görs. Cidern destilleras sedan i kolonnpanna eller enkelpanna. Kommer calvadosen från Pays d'Auge måste destilleringen ske två gånger i enkelpanna. Denna calvados har destillerats på kopparpanna.