Snällerödsekologiska snapsar
Mäskdrängens Akvavit, Jungfruns Brännvin, Brännmästarens Akvavit, Bokhållarens Akvavit och Herr Berntsons Besk. Serveras kyld som snaps.
Snälleröds ångbryggeri grundades 1901. Bönder i trakten kring Snälleröds Säteri i Skåne hade låtit bygga det för att få avkastning från sina jordbruksprodukter, främst potatis, men senare även spannmål. 1971 upphörde verksamheten på Snälleröds bränneri men återupptogs igen 1991 av familjen Berntson, som köpt egendomen på 1960-talet. Idag drivs bränneriet av Eric Berntson.
Den största gruppen av kryddat brännvin är akvavit. I en akvavit måste kummin och/eller dill ingå. Andra kryddor är tillåtna, men kummin och dill ska dominera smaken. Alkoholhalten i akvavit behöver vara minst 37,5 volymprocent.
Kryddningen av sprit kan ske på två olika sätt, genom maceration eller destillation. Vid maceration låter man smaksättarna, alltså exempelvis kummin, fänkål eller olika örter, laka ur i sprit. Vill man ha kvar färgen från kryddorna silar man spriten och vill man ha en vattenklar dryck destilleras spriten på nytt. Vid destillering placerar man kryddorna tillsammans med sprit och låter dem destilleras tillsammans. Sedan kan det färdiga destillatet exempelvis sötas eller lagras på fat. Om ett kryddat brännvin lagras på fat används ofta fat som tidigare innehållit sherry.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceSnälleröds ångbryggeri grundades 1901. Bönder i trakten kring Snälleröds Säteri i Skåne hade låtit bygga det för att få avkastning från sina jordbruksprodukter, främst potatis, men senare även spannmål. 1971 upphörde verksamheten på Snälleröds bränneri men återupptogs igen 1991 av familjen Berntson, som köpt egendomen på 1960-talet. Idag drivs bränneriet av Eric Berntson.
Den största gruppen av kryddat brännvin är akvavit. I en akvavit måste kummin och/eller dill ingå. Andra kryddor är tillåtna, men kummin och dill ska dominera smaken. Alkoholhalten i akvavit behöver vara minst 37,5 volymprocent.
Kryddningen av sprit kan ske på två olika sätt, genom maceration eller destillation. Vid maceration låter man smaksättarna, alltså exempelvis kummin, fänkål eller olika örter, laka ur i sprit. Vill man ha kvar färgen från kryddorna silar man spriten och vill man ha en vattenklar dryck destilleras spriten på nytt. Vid destillering placerar man kryddorna tillsammans med sprit och låter dem destilleras tillsammans. Sedan kan det färdiga destillatet exempelvis sötas eller lagras på fat. Om ett kryddat brännvin lagras på fat används ofta fat som tidigare innehållit sherry.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
