MontresorGrappa Bianca

Tillverkad iItalien,Venetien

Flaska·700 ml·40 % vol.

Druvig smak med inslag av päron, halm, mandel och citrusskal. Serveras rumstempererad som digestif.

Sockerhalt1,0 g/100ml

Ursprung

Venetien ligger i nordöstra Italien.

Producent

Giacomo Montresor

Allt från Giacomo Montresor

Om producenten

Vid Gardasjöns södra strand har familjen Montresor sin bas. Deras egen vingård heter Fattoria de Cavalcaselle och på pressresterna härifrån gör man grappan med samma namn. Firman grundades 1892.

Visste du att...

Destillat av pressrester från vintillverkning, görs i många vinproducerande länder. Benämningen grappa är förbehållen pressrestdestillat från Italien.

Tillverkning

Grappa tillverkas av resterna vid vintillverkning. När man pressar druvor till vin blir druvskal och stjälkar över och dessa kan destilleras till sprit. Enligt EU får beteckningen grappa bara användas för italienska pressrestdestillat. Huvudsakligen görs grappa i norra Italien, i vinregioner som Friuli, Veneto och Piemonte. Alkoholhalten ska vara minst 37,5 volymprocent och max 86 volymprocent. Grappans karaktär beror på vilket slags vin som tillverkats, hur hårt druvresterna pressas och om grappan fatlagras eller inte.