Cognac Bossard VS

Flaska·700 ml·40 % vol.

Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av torkade aprikoser, röda äpplen, nougat, apelsinskal, kanel, nötter och vanilj. Serveras rumstempererad som avec.

Sockerhalt1,3 g/100ml

Ursprung

Druvorna kommer från i stort sett alla sex områdena i Cognac: Grande Champagne, Borderies, Petite Champagne, Fins Bois, Bon Bois, Bois Ordinaire.

Producent

Cognac Dobbe

Allt från Cognac Dobbe

Om producenten

Dobbé, som driver Bossard, grundades 1787 och drivs som ett familjeföretag i åttonde generationen. Egendomen består av 35 hektar odlingar varav två tredjedelar ligger i Pétite Champagne. Den återstående delen ligger i Dompierre i Fins bois, intill staden Charente.

Visste du att...

Avec är drycker som konsumeras efter middagen till kaffet. Vanliga exempel på avec är whisky, cognac, mörk rom eller likörer. Ordet är franskt, betyder 'med' och är en kortform av uttrycket 'du café avec le petit verre' som betyder kaffe med det lilla glaset.

Lagring

För att få kallas V.S - very special - cognac, ska destillatet ha lagrats minst två år på fat.

Tillverkning

Cognac är en druvsprit som destilleras i enkelpannor, alambic charentais. Därefter tappas spriten på ekfat för minst två års lagring. Faten ska vara gjorda av ekfat från skogarna Limousin eller Tronçais. Dobbé destillerar sin cognac med en liten del druvskal.