Aecht SchlenkerlaHelles Lager

Tillverkad iTyskland

Flaska·500 ml·4,3 % vol.

Maltig, något rökig smak med inslag av ljust knäckebröd, örter, honung, charkuterier, tobak och citrus. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av ljust kött.

Råvaror

Kornmalt och humle.

Producent

Schlenkerla

Allt från Schlenkerla

Om producenten

Namnet Schlenkerla etablerades på 1870-talet i Bamberg i Bayern, södra Tyskland. Bryggeriet är framförallt känt för sin rököl. Bryggeriet har haft många olika ägare genom tiderna och den förste registrerades redan 1405. Idag ägs företaget av familjen Trum. Bryggmästare är Matthias Trum.

Visste du att...

Att bygga öl med rökt malt, så kallad rököl, förkommer idag framförallt i Bamberg i södra Tyskland.

Tillverkning

Denna öl är, som all annan lager kalljäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur, 5-10 grader. Jästen som använts vid tillverkningen av Aecht Schlenkerla Helles Lager kommer från bryggeriets rököl, som tillverkats med rökt kornmalt, och därför har även denna öl en liten rökighet. Denna öl är ofiltrerad och opastöriserad och därför finns jästfällning kvar i flaskan.