CederlundsCaloric

Tillverkad iFinland

Lättare glasflaska·350 ml·26 % vol.

Kryddig, söt smak med tydlig karaktär av arrak, inslag av örter, honung och apelsin. Serveras vid cirka 40°C till ärtsoppa, eller kyld som avec.

Sockerhalt23,3 g/100ml

Producent

Hartwall

Allt från Hartwall

Om producenten

Det var vinhandlarfirman J. Cederlunds Söner som redan år 1845 kunde erbjuda sina kunder färdig punsch. Cederlunds hade lokaler under Riddarhuset och Stockholms slott där lagringskärlen stod i långa rader. Det största kallades Stora Stycket och rymde 24 000 liter. Idag ägs varumärket av Hartwall.

Visste du att...

Punschens historia i Sverige har sin början i mitten på 1700-talet. Arrak, som är huvudingrediensen i punsch, började importeras till Sverige från Ostindien. År 1733 ankrade den första ostindiefararen, Friedricus Rex Sueciae, i Göteborgs hamn lastad med arrak, porslin och kryddor. Arrak är ett destillat av ris, sockerrör, palmsaft och andra växtdelar som fått sin speciella karaktär av lång tids lagring på fat.

Tillverkning

Arrak, som är huvudingrediensen i punsch, började importeras till Sverige från Ostindien. Arrak är ett destillat av ris, sockerrör, palmsaft och andra växtdelar som fått sin speciella karaktär av lång tids lagring på fat. Destillationen sker oftast på enkelpanna.