CavallottoDolcetto d'Alba Vigna Scot, 2024
Nyanserad, fruktig doft med inslag av fat, körsbär, salvia, skogshallon, viol, kanel och choklad. Serveras vid 16-18°C till smakrika vegetariska rätter eller till rätter av ljust kött.
Dolcetto.
Dolcetto d'Alba fick status som DOC (denominazione di origine controllata) år 1974 och ligger vid staden Alba i Piemonte i nordvästra Italien. Appellationen gäller endast för rött vin producerat av den blå druvsorten dolcetto. Druvorna till detta vin kommer från vingården Vigna Scot som enbart är planterad med dolcetto. Vingården ligger på sluttningarna mellan Brocco Boschis och Monprivato/Codana.
Familjen Cavallotto har odlat vin på sluttningarna av egendomen Bricco Boschis sedan 1928. Bricco Boschis omfattar 23 hektar vingårdar. Företaget startades av Giacomo Cavallotto och 1946 tog hans barnbarn bröderna Olivio och Gildo över driften. Sedan 1980-talet är det Olivios barn Alfio, Giuseppe och Laura som sköter firman.
Dolcetto betyder "den lilla söta" på italienska. I franska Savojen kallas druvsorten för douce noire, och i Kalifornien går den under namnet charbono.
Vinet har lagrats ett halvår på slavonska ekfat, botti, om 20-100 hektoliter följt av ytterligare ett halvår på betongtank.
Tre till fyra dagars spontanjäsning och skalmaceration. Macerationen skedde genom att skalhatten hölls nedtryckt i jästanken.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundserviceDolcetto.
Dolcetto d'Alba fick status som DOC (denominazione di origine controllata) år 1974 och ligger vid staden Alba i Piemonte i nordvästra Italien. Appellationen gäller endast för rött vin producerat av den blå druvsorten dolcetto. Druvorna till detta vin kommer från vingården Vigna Scot som enbart är planterad med dolcetto. Vingården ligger på sluttningarna mellan Brocco Boschis och Monprivato/Codana.
Familjen Cavallotto har odlat vin på sluttningarna av egendomen Bricco Boschis sedan 1928. Bricco Boschis omfattar 23 hektar vingårdar. Företaget startades av Giacomo Cavallotto och 1946 tog hans barnbarn bröderna Olivio och Gildo över driften. Sedan 1980-talet är det Olivios barn Alfio, Giuseppe och Laura som sköter firman.
Dolcetto betyder "den lilla söta" på italienska. I franska Savojen kallas druvsorten för douce noire, och i Kalifornien går den under namnet charbono.
Vinet har lagrats ett halvår på slavonska ekfat, botti, om 20-100 hektoliter följt av ytterligare ett halvår på betongtank.
Tre till fyra dagars spontanjäsning och skalmaceration. Macerationen skedde genom att skalhatten hölls nedtryckt i jästanken.
Uppgifter från producent eller leverantör kan ändras över tid, vilket innebär att bild, förpackning eller årgång kan variera.
Allergener och annan obligatorisk information finns på etiketten, som alltid är mest aktuell.
Frågor om informationen? Kontakta Kundservice.
Kontakta kundservice
Testa vår AI-funktion Amelia som har testats av våra dryckesexperter.
