Ölets temperatur påverkar smakupplevelsen. Lägre temperaturer rekommenderars för vissa sorters öl, medan högre temperatur gör att de rundare smakerna i exempelvis Porter och Stout kommer fram bättre.
Serveringstemperaturer
Ljus lager
Serveras svalt, 8-12°C.
Mörk lager
Serveras källarsval, cirka 12°C.
Porter och Stout
Serveras gärna vid 16-18°C
Ale
Serveras rumstempererad eller vid cirka 12°C.
Veteöl
Serveras vid cirka 8°C.
Spontanjäst öl
Serveras väl kyld.