Fisk kommer i många skepnader, kryddsättningar och tillagningssätt. Till det lika många olika kombinationer med drycker som passar. Under kategorin Fisk har vi samlat alla våra goda recept med lax, torsk, sej och andra fiskar. Dessutom får du självklart tips om hur du bäst kombinerar dessa med dryck!
Vitt vin är ofta det självklara valet men ett lätt, mjukt rödvin fungerar också bra ihop till stekt vit fisk, som torsk och sej, serverade med smakrika tillbehör, till exempel svamp eller rödvinssås. Servera också det röda vinet lätt kylt så blir kombinationen ännu bättre!
Till pocherad eller ungsbakad fisk passar ett friskt & fruktigt vitt vin, exempelvis en riesling bra men tumregeln är att ju mer smak på maten, desto smakrikare vin. Är fisken är stekt, friterad eller har smöriga/gräddiga tillbehör passar det bättre med ett fylligt & smakrikt vitt vin med fatkaraktär.
Till våra gravade, rökta och inlagda fiskar är en ljus lager eller en veteöl ofta det bästa valet men ett halvtorrt vitt vin med hög fruktsyra kan också fungera fint!
Mer läsning:
Alla våra fiskrecept med dryckesrekommendationer!
Matcha fisk & dryck
Våra smaktyper som guide till middagen