Ingredienser för 4 personer

800 g benfritt nötkött, t ex högrev
3 gula lökar
150 g färska champinjoner
8 vitlöksklyftor
smör
2 tsk hackad färsk timjan
eller 1 tsk torkad
1 lagerblad
5 dl rött vin
salt och peppar
Till servering:
klyftpotatis
ev färsk timjan

Gör så här

1. Skär köttet i bitar. Skala och skiva löken. Dela svampen om den är stor. Skala och hacka vitlöken.
2. Fräs löken, köttet och svampen i smör i en gryta så att det får färg. Tillsätt vitlök, timjan och lagerblad. Fräs ytterligare ca 2 minuter.
3. Tillsätt vin och koka grytan utan lock på medelstark värme ca 1 timme eller tills köttet är mört. Späd eventuellt med lite vatten då och då. Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan med klyftpotatis. Garnera eventuellt med färsk timjan.