Ingredienser för 10-15 personer

1 kg köttfärs
1 gul lök
2-3 dl porter
ca 2 dl ströbröd
1-2 msk salt
2 kryddmått vitpeppar
2-3 tsk fransk senap
1 msk socker
1 ägg

Gör så här

1. Blanda ströbröd och porter i en stor bunke. Röran ska vara saftig. Fördela köttfärsen i samma bunke och blanda den väl med ströbrödet och portern.
2. Tillsätt den fint hackade löken, salt, socker, peppar, senap och ägg. Blanda väl.
3. Rulla köttfärsen i så stora köttbullar du önskar och lägg upp på en bräda eller bricka.
4. Stek köttbullarna i margarin så att de blir lagom brynta runt om och genomstekta i mitten. Ha inte för hög värme så de bränns.