Ingredienser för 4 personer

1 kg potatis
1 späd purjolök
2 dl gräddfil
1 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
2 msk kapris
salt och peppar

Gör så här

1. Koka potatisen och låt den kallna. Skala och skär den i skivor. Skölj och finhacka purjolöken.
2. Blanda gräddfil, crème fraiche, majonnäs, purjolök och kapris i en bunke. Blanda i potatisen. Smaka av med salt och peppar. Låt gärna salladen stå och dra svalt ca 30 minuter före servering.