Mahou Negra (nr 1723)

Öl, Mörk lager

Tillverkad i

Spanien

Alkoholhalt 5,5 %
Användning Serveras vid cirka 8°C som sällskapsdryck, eller till smakrik husmanskost.
Smak Maltig, nyanserad smak med inslag av kavring, kaffe, soja och mörk choklad.

Lamm

Lamm

Till lamm passar de flesta rödviner, utom möjligen de mjuka & bäriga. Vill du ha vitt vin, prova ett fylligt & smakrikt. Föredrar du öl, välj en smakrik ale.
Nöt

Nöt

Här passar de flesta rödviner utom möjligen de mjuka & bäriga. Vill du ha ett vitt vin, välj då ett fylligt & smakrikt vin med tydlig fatkaraktär. Ett smakrikt öl passar också bra.
Sällskapsdryck

Sällskapsdryck

Vid tillfällen då du inte vill servera någon mat passar mjuka röda viner med viss fruktsötma, som du hittar bland smaktyperna mjuka & bäriga och fruktiga & smakrika. Föredrar du vitt vin är ett lätt & avrundat med mild fruktsyra ett bra alternativ. Karaktärsfulla öl med viss sötma och eldighet kommer också bäst till sin rätt på egen hand.
Gris

Gris

Det är främst tillbehören som avgör hur smakrik rätten blir. Ju smakrikare mat desto smakrikare dryck. Till stekt fläskfilé med svampsås passar ett kryddigt & mustigt rödvin utmärkt. Vill du ha ett vitt vin föreslår vi ett fylligt & smakrikt. Till salta fläskrätter rekommenderas en ljus lager med rejäl beska eller öl av aletyp. Till fläskrätter med äpple eller annan frukt rekommenderas cider eller ett druvigt & blommigt vitt vin.

Råvaror Kornmalt och humle.
Doft Maltig, nyanserad doft med inslag av kavring, kaffe, soja och mörk choklad.
Tillverkning/ Vinifiering Detta öl är, som all annan lager underjäst. Detta innebär bland annat att jäsningen sker vid en relativt låg temperatur (5-10°C). Traditionellt tog det minst en vecka men idag finns det bryggerier som är betydligt snabbare. Som namnet antyder sjunker jästen till jäskarets botten och ölen får mer karaktär av råvaran än av själva jäsningsprocessen. Efter avslutad jäsning lagras ölet i flera veckor även om denna process också har snabbats på av många bryggerier. Färgskillnaden mellan en ljus och en mörk lager beror på att det i den senare tillsätts några procent karamellmalt, som med sin hårdare rostning ger den mörkare färgen.
Producenten Det internationella företaget San Miguel grundades den 29 september 1890 i Filippinernas huvudstad Manila, av Enrique Barretto y de Ycaza. Mahou Negra började bryggas 1908.