Cariño Verdejo Moscato (nr 2202)

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Spanien

Årgång 2010
Alkoholhalt 9,5 %
Sockerhalt 7 gram/liter
Användning Serveras vid cirka 8°C till fisk- och skaldjursrätter.
Smak Torr, ungdomlig, aromatisk smak med inslag av päron, grapefrukt och grön banan.

Skaldjur

Skaldjur

Till färska skaldjur som räkor, krabba och ostron passar ett torrt eller halvtorrt friskt & fruktigt vitt vin. Föredrar du öl, prova ett veteöl eller en ljus lager med måttlig beska. Är skaldjuren gratinerade eller halstrade väljer du ett fylligt & smakrikt vitt vin. Ett ljust eller mörkt lageröl passar också bra.
Fisk

Fisk

Till milda fiskrätter utan smakrika tillbehör passar ett torrt friskt & fruktigt eller ett lätt & avrundat vitt vin. Ett veteöl går också bra. Till stekt eller grillad fisk passar ett fylligt & smakrikt vitt vin, eller ett mjukt & bärigt rött vin.

Råvaror 60% verdejo och 40% moscato.
Doft Ungdomlig, aromatisk, fruktig doft med inslag av päron, mandarin och grön banan.
Odlingsområde Beteckningen Vino de España innebär att druvorna till vinet kan komma från hela Spanien. Den största delen druvor till detta vin kommer från La Mancha, som ligger söder om Madrid.
Skörd Maskinell.
Tillverkning/ Vinifiering Detta vin framställdes av ett vin gjort av fullmogna druvor. Alkoholhalten reducerades sedan från vinet med metoden dubbel osmos. Först extraherades alkohol och vatten, sedan filtrerades vätskan genom ett tunt membran, så att alkoholhalten sänktes ytterligare. Det vatten som fanns kvar från extraheringen tillsattes igen.
Producenten Tortora Vinos har sitt säte i Costa Brava och leds av Claude Vialade. När han ville expandera sin verksamhet från Frankrike, och etablera sig utomlands, föll valet på Spanien eftersom hans fars släkt stammar från Katalonien. Vinmakare är Nicolas Dutour.