Clairet du Château de Lisennes (nr 2243)

Rosévin

Information om drycken

• Årgång 2011 
• Alkoholhalt 12,5 %
• Sockerhalt Mindre än 3,0 gram/liter
• Användning Serveras vid 8-10°C som sällskapsvin eller till rätter av fisk och kyckling. 
• Smak Torr, bärig smak med inslag av svarta vinbär, örter och blodgrape. 

• 
  Sötma

  Sötma

  = 1
  
  hur söt är drycken? Allt ifrån 1 (helt torr) till 12 (mycket söt) förekommer. Vitt vin, rosé, mousserande och cider räknas som halvtorra om klockan står på 5-8. Rött vin saknar denna klocka, eftersom det så gott som alltid är torrt.

• 
  Fyllighet

  Fyllighet

  = 4
  
  hur fyllig känns drycken? Som vatten eller som oblandad saft? En 1:a (som vatten) är mycket sällsynt, men kan förekomma hos väldigt lätta öltyper. Motsatsen, en 12:a, är också sällsynt men ibland kan ett sött vitt vin, ett kraftigt rött eller ett starkvin vara just så väldigt fylligt.

• 
  Fruktsyra

  Fruktsyra

  = 9
  
  drar i kinderna, som när man biter i en citron. Denna klocka anges om de flesta viner, och är den klocka som i praktiken har det minsta spannet - värdet är i princip aldrig lägre än 5. Mildare viner än så smakar oftast platt och tråkigt. Fruktsyran - eller friskheten - gör att vinet känns fräscht, och syran är också viktig för vinets lagringsduglighet.

• 
  Sällskapsdryck

  Sällskapsdryck

  Vid tillfällen då du inte vill servera någon mat passar mjuka röda viner med viss fruktsötma, som du hittar bland smaktyperna mjuka & bäriga och fruktiga & smakrika. Föredrar du vitt vin är ett lätt & avrundat med mild fruktsyra ett bra alternativ. Karaktärsfulla öl med viss sötma och eldighet kommer också bäst till sin rätt på egen hand.

• 
  Buffémat

  Buffémat

  Smakbredden i bufféer, smörgåsbord eller andra varianter av plockmat möts bäst av ett fruktigt & smakrikt rött vin med liten strävhet, ett friskt & fruktigt vitt vin med viss fruktsötma eller ett fruktigt rosévin. Ett ljust lager­öl med måttlig beska passar också utmärkt.

• 
  Fågel

  Fågel

  När det gäller kyckling, anka, gås eller kalkon är det tillbehör och tillagning som får styra dryckesvalet. Ju mer maten smakar desto smakrikare dryck. Kyckling och kalkon, som har ljust kött, smakar bra med ett friskt & fruktigt vitt vin. Är tillbehören smakrika, går det också bra med ett rött mjukt & bärigt vin. Till feta fåglar som gås och anka, passar ett fylligt & smakrikt vitt vin med fatkaraktär. Eller ett kryddigt & mustigt rödvin.

• 
  Fisk

  Fisk

  Till milda fiskrätter utan smakrika tillbehör passar ett torrt friskt & fruktigt eller ett lätt & avrundat vitt vin. Ett veteöl går också bra. Till stekt eller grillad fisk passar ett fylligt & smakrikt vitt vin, eller ett mjukt & bärigt rött vin.

Visa mer information om drycken