Cariño Tempranillo Syrah (nr 2282)

Rött vin, Fruktigt & Smakrikt

Spanien

Årgång 2010
Alkoholhalt 9,5 %
Sockerhalt 8 gram/liter
Användning Serveras vid cirka 16°C till rätter av fläsk- eller lammkött.
Smak Fruktig, ungdomlig smak med inslag av mörka bär, kryddor, vanilj och gräs.

Lamm

Lamm

Till lamm passar de flesta rödviner, utom möjligen de mjuka & bäriga. Vill du ha vitt vin, prova ett fylligt & smakrikt. Föredrar du öl, välj en smakrik ale.
Gris

Gris

Det är främst tillbehören som avgör hur smakrik rätten blir. Ju smakrikare mat desto smakrikare dryck. Till stekt fläskfilé med svampsås passar ett kryddigt & mustigt rödvin utmärkt. Vill du ha ett vitt vin föreslår vi ett fylligt & smakrikt. Till salta fläskrätter rekommenderas en ljus lager med rejäl beska eller öl av aletyp. Till fläskrätter med äpple eller annan frukt rekommenderas cider eller ett druvigt & blommigt vitt vin.

Råvaror Tempranillo och syrah.
Doft Fruktig, ungdomlig doft med inslag av mörka bär, kryddor och vanilj.
Odlingsområde Beteckningen Vino de España innebär att druvorna till vinet kan komma från hela Spanien. Den största delen druvor till detta vin kommer från La Mancha, som ligger söder om Madrid.
Skörd Maskinell.
Tillverkning/ Vinifiering Detta vin framställdes av ett vin gjort av fullmogna druvor. Alkoholhalten reducerades sedan från vinet med metoden dubbel osmos. Först extraherades alkohol och vatten, sedan filtrerades vätskan genom ett tunt membran, så att alkoholhalten sänktes ytterligare. Det vatten som fanns kvar från extraheringen tillsattes igen.
Producenten Tortora Vinos har sitt säte i Costa Brava och leds av Claude Vialade. När hon ville expandera sin verksamhet från Frankrike, och etablera sig utomlands, föll valet på Spanien eftersom hennes fars släkt stammar från Katalonien. Vinmakare är Nicolas Dutour.