Barolo Serralunga d'Alba Fontanafredda (nr 2305)

Rött vin, Stramt & Nyanserat

Information om drycken

• Årgång 2007 
• Alkoholhalt 14,0 %
• Användning Serveras vid cirka 18°C till rätter av lamm-, nöt- eller viltkött. 
• Smak Stramt, kryddigt vin med fatkaraktär, inslag av körsbär, kakao, viol, lakrits och svart te. 

• 
  Fyllighet

  Fyllighet

  = 9
  
  hur fyllig känns drycken? Som vatten eller som oblandad saft? En 1:a (som vatten) är mycket sällsynt, men kan förekomma hos väldigt lätta öltyper. Motsatsen, en 12:a, är också sällsynt men ibland kan ett sött vitt vin, ett kraftigt rött eller ett starkvin vara just så väldigt fylligt.

• 
  Strävhet

  Strävhet

  = 10
  
  ger en torr känsla i munnen och på tänderna. Denna klocka används bara för rött vin. Ju högre klockvärde, desto strävare vin - ju lägre, desto mjukare. Men ett vin med högt klockvärde behöver inte smaka så strävt om det dessutom är väldigt fylligt. Då "bäddas" strävheten in. Ett strävare vin är i regel lämpligare att lagra.

• 
  Fruktsyra

  Fruktsyra

  = 10
  
  drar i kinderna, som när man biter i en citron. Denna klocka anges om de flesta viner, och är den klocka som i praktiken har det minsta spannet - värdet är i princip aldrig lägre än 5. Mildare viner än så smakar oftast platt och tråkigt. Fruktsyran - eller friskheten - gör att vinet känns fräscht, och syran är också viktig för vinets lagringsduglighet.

• 
  Lamm

  Lamm

  Till lamm passar de flesta rödviner, utom möjligen de mjuka & bäriga. Vill du ha vitt vin, prova ett fylligt & smakrikt. Föredrar du öl, välj en smakrik ale.

• 
  Nöt

  Nöt

  Här passar de flesta rödviner utom möjligen de mjuka & bäriga. Vill du ha ett vitt vin, välj då ett fylligt & smakrikt vin med tydlig fatkaraktär. Ett smakrikt öl passar också bra.

• 
  Vilt

  Vilt

  Ett stramt & nyanserat rött vin passar bäst eftersom det kan matcha viltköttets smak. Till en viltgryta med mycket örter och kryddor i passar också ett kryddigt & mustigt vin, eller en smakrik ale. Föredrar du vitt vin, prova ett fylligt & smakrikt med tydlig fatkaraktär.

Visa mer information om drycken