Dryck i matlagning

Vitt vin bidrar med friskhet i maten. Rött vin, starkvin och öl ger smak och mustighet. Detsamma gäller för spritdrycker. Alkohol är dessutom en smakbärare och hjälper till att förhöja andra aromer. Läs mer om vilket sorts vin som är bäst i såsen, vilken sorts sprit som är bäst till flambering och andra tips.