Passande dryck till japansk mat
I japanska köket står ofta råvaran i fokus. Eleganta, rena smaker och en tydlig sälta från soja.
Det japanska köket är ofta lika vackert som gott – eleganta, rena smaker kombineras på ett sätt som lyfter fram huvudråvaran. Rätterna har ofta en tydlig sälta från japansk soja och ibland lite pepparotshetta från wasabi.
Öl, sake eller te
Allra bäst till det japanska köket passar ett öl med låg beska, sake eller grönt te. För den som hellre väljer vin kan ett mousserande vin eller ett friskt och fruktigt vitt vin med viss sötma, fungera fint till exempelvis sushi eller sashimi. Till rätterna av biff, som biff teriyaki, kan ett mjukt vin lättare rött vin fungera. Grönt te är ett alkoholfritt alternativ som lyfter hela måltiden.
