Aperitif och dessert , Sherry & Montilla , Fino
  • Tio PepeNr 8225

  • Fino
  • Spanien
    Spanien , , Jerez
  • 64:-
  • Flaska , 375 ml
Spanien
Spanien , , Jerez

Nyanserad smak med inslag av gula äpplen, halm, macadamianötter och liten ton av jäst. Serveras vid cirka 10°C som apritif eller till tapas.


Produktinformation

  • Säljstart

    2011-10-01
  • Alkoholhalt

    15 %

  • Färg

    Gul färg.

  • Doft

    Nyanserad doft med inslag av gula äpplen, halm, macadamianötter och liten ton av jäst.

  • Råvaror

    Palomino.

  • Allergener

    Har du frågor om allergener? Kontakta vår kundtjänst.

  • Sockerhalt

    <3 g/l

  • Övrigt

    Fino är en ljust gul, lätt och mycket torr sherry. Vinet har varit skyddat av flor, vilket ger friska, milda aromer av jäst och mandel/nötter. Jästen som bildar flor lever mellan en alkoholhalt på ca 14,5 - 16 vol %. Dör jästen ut så oxiderar vinet och det blir en amontillado. Vinet kan också medvetet spritas upp över 16 % för att inte tillåta flor att bildas, som när man vill göra en oloroso. Eftersom finosherry inte har utsatts för syre i tillverkningsprocessen är den mycket känslig för luftkontakt – därför är hållbarheten kort.

  • Producent

    Gonzalez Byass

  • Leverantör

    Nigab

  • Tillverkning/Vinifiering

    Palomino druvor jäser till ett vanligt vitt vin, till vilket man efter jäsningen tillsätter sprit så att alkoholhalten blir 15 %. Detta vin fylls sedan på fat, men inte ända upp, så att en särskild jästsvamp tillåts växa på vinets yta. Jästen behöver syre och alkohol. Denna bildar snart ett lager vitt/gulvitt krämigt skum som kallas flor och skyddar vinet mot oxidation. I början bara någon centimeter, men kan växa och bli decimetertjockt och antar en brunare nyans. Detta vin lagras sedan i ett solera-system, fortfarande skyddat av flor, i fem år innan det filtreras och buteljeras.

  • Förslutning

    Natur

  • Kr/l - jämförpris

    170,67

  • Säljstart

    2011-10-01
  • Alkoholhalt

    15 %

  • Färg

    Gul färg.

  • Doft

    Nyanserad doft med inslag av gula äpplen, halm, macadamianötter och liten ton av jäst.

  • Råvaror

    Palomino.

  • Allergener

    Har du frågor om allergener? Kontakta vår kundtjänst.

  • Sockerhalt

    <3 g/l

  • Övrigt

    Fino är en ljust gul, lätt och mycket torr sherry. Vinet har varit skyddat av flor, vilket ger friska, milda aromer av jäst och mandel/nötter. Jästen som bildar flor lever mellan en alkoholhalt på ca 14,5 - 16 vol %. Dör jästen ut så oxiderar vinet och det blir en amontillado. Vinet kan också medvetet spritas upp över 16 % för att inte tillåta flor att bildas, som när man vill göra en oloroso. Eftersom finosherry inte har utsatts för syre i tillverkningsprocessen är den mycket känslig för luftkontakt – därför är hållbarheten kort.

  • Producent

    Gonzalez Byass

  • Leverantör

    Nigab

  • Tillverkning/Vinifiering

    Palomino druvor jäser till ett vanligt vitt vin, till vilket man efter jäsningen tillsätter sprit så att alkoholhalten blir 15 %. Detta vin fylls sedan på fat, men inte ända upp, så att en särskild jästsvamp tillåts växa på vinets yta. Jästen behöver syre och alkohol. Denna bildar snart ett lager vitt/gulvitt krämigt skum som kallas flor och skyddar vinet mot oxidation. I början bara någon centimeter, men kan växa och bli decimetertjockt och antar en brunare nyans. Detta vin lagras sedan i ett solera-system, fortfarande skyddat av flor, i fem år innan det filtreras och buteljeras.

  • Förslutning

    Natur

  • Kr/l - jämförpris

    170,67