Cider , Torr och halvtorr
  • Skepparp FlaskjästNr 1841

  • Cider
  • Sverige
    Tillverkad i Sverige
  • 79:-
  • Flaska , 750 ml
Sverige
Tillverkad i Sverige

Fruktig smak med liten sötma och tydlig karaktär av äpplen, inslag av honung och citrus. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och ljust kött.


  • Säljstart

    2016-12-01
  • Alkoholhalt

    6 %

  • Färg

    Gul färg.

  • Doft

    Fruktig doft med tydlig karaktär av äpplen, inslag av mandelmassa och honung.

  • Råvaror

    Äpplen av sorterna holsteiner cox, blenheim orange, ingbo, santana och rubinola.

  • Sockerhalt

    32 g/l

  • Övrigt

    Holsteiner cox härstammar troligen från cox orange, och är ett mycket aromatiskt äpple. När det skördas i mitten av oktober är sötman och aromen maximal. Rubinola är förädlad i Tjeckien av Dr Tupy. Äppelsorten är resistent mot de typer av skorv som kan drabba odlingarna i Kivik. Ingbo kommer från Balsgård, och odlas främst som ett hushållsäpple. Ingbo är en korsning mellan ingrid marie och boskoop. Äpplena av blenheim orange blir ibland så stora och tunga att grenarna kan ha svårt att bära upp dem. Smaken är mycket syrlig. Santana är ett gult äpple, med mörkröd täckfärg över nästan hela äpplet.

  • Producent

    Skepparps Vingård

  • Leverantör

    Skepparps Vingård

  • Tillverkning/Vinifiering

    Äpplena pressades. Därefter har cidern framställts med traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar, tappas cidern på butelj för en andra och kolsyregivande jäsning. Efter avslutad jäsning så hanteras flaskan så att jästfällningen samlas i flaskhalsen. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas.

  • Förslutning

    Naturkork

  • Kr/l - jämförpris

    105,33