Smakklockor och smaktyper röda viner Lär dig mer om våra smakklockor. Fruktsyra är en förutsättning för att vinet ska smaka friskt (tänk citron som är väldigt friskt) och inte upplevas som platt eller ha en fadd smak. De flesta viner (röd och vita) har en klocka på minst 8. Fruktsyran balanserar också upp upplevelsen av sötma i söta vita viner. Viner med hög fruktsyra klocka 9 eller mer passar bra till maträtter som är feta eller som serveras med en fet sås.