, Vitt Torrt
  • Brochet Blanc de BlancsNr 7919

  • Chardonnay
  • Frankrike
  • 99:-
  • Flaska , 750 ml
Frankrike

Ekologiskt

Ungdomlig, fruktig smak med inslag av äpplen, gula plommon, rostat bröd och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.


  • Säljstart

    2017-06-01
  • Alkoholhalt

    12,5 %

  • Färg

    Ljus, gul färg.

  • Doft

    Ungdomlig, fruktig doft med inslag av äpplen, gula päron, kex och citrus.

  • Råvaror

    .

  • Sockerhalt

    6 g/l

  • Producent

    Ampelidae

  • Om Producenten

    Ampelidae startades 1995 av Frédéric Brochet, som också är vinmakare. Redan som tonåring förde han bok över familjens vinproduktion, och intresset för vin ledde till att han startade upp en egen produktion samtidigt som han studerade. 1995 avlade han doktorsexamen i oenologi (läran om vin och vinframställning) och ampelografi (läran om vinrankan).

  • Leverantör

    Oenoforos AB

  • Tillverkning/Vinifiering

    Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90°. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen.

  • Lagring

    Vinet lagrades på flaska med sin jästfällning i tio månader före degorgeringen, avlägsnande av jästfällningen.

  • Förslutning

    Naturkork

  • Kr/l - jämförpris

    132

Flagga Frankrike
Frankrike
Vinkartboken

Många av Frankrikes viner har stått modell för flera klassiska vinstilar världen över. Champagne för mousserande, bordeaux för röda av cabernet sauvignon och merlot, bourgogne för chardonnay och pinot noir, Loire för sauvignon blanc och rhône för sina syrah och röda blandviner.

Tre klimatzoner

Frankrike är lyckligt lottat med tre olika klimatzoner – maritimt, medelhavsklimat och kontinentalt – där en mängd olika druvsorter har alla förutsättningar att finna den jordmån och det vingårdsläge som passar dem bäst. Terroir kallar fransmännen detta samspel mellan druva, klimat och jordmån.

Läs mer om viner från Frankrike
Karta Frankrike