, Rosé
  • Parés BaltàNr 7916

  • Pink
  • Spanien
    , Cava
  • 99:-
  • Flaska , 750 ml
Spanien
, Cava

Ekologiskt

Bärig, mycket frisk smak med inslag av smultron, kex, mineral och blodgrapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till sallad, eller till fisk och kycklingrätter.


  • Säljstart

    2017-03-01
  • Alkoholhalt

    11,5 %

  • Färg

    Ljus, rosa färg.

  • Doft

    Bärig doft med inslag av smultron, kex, mineral och blodgrapefrukt.

  • Sockerhalt

    7 g/l

  • Producent

    Parés Baltà

  • Om Producenten

    Parés Baltà ägs och drivs av familjen Cusiné sedan 1970-talet, som odlar sina druvor enligt biodynamiska principer, vilket bland annat innebär att man undviker användandet av syntetiskt framställda gödnings- och bekämpningsmedel. Egendomen omfattar cirka 100 hektar.

  • Leverantör

    Mondo Wine Sweden AB

  • Tillverkning/Vinifiering

    Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst, så kallad liquer de Tirage. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90°. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Det vin som gått förlorat i processen, ersätts med nytt vin, samt en liten mängd socker, så kallad dosage, innan vinet korkas igen.

  • Skörd

    Druvorna plockades för hand.

  • Odlingsområde

    'Cava' är en benämning på spanskt mousserande vin gjort enligt den traditionella metoden. Detta vin har sitt ursprung i Penedès som ligger sydväst om Barcelona.

  • Jordmån

    Kalkrik lerjord rik på marina fossiler.

  • Förslutning

    Naturkork

  • Kr/l - jämförpris

    132

Flagga Spanien
Spanien
Vinkartboken

Världens största vinodlingsareal

Spanien har med drygt 1 miljon hektar världens överlägset största vinodlingsareal, men hamnar ändå bara på tredje plats i produktionsvolym. Detta beror på att många vinområden är glest planterade och brist på regn gör avkastningen låg. Sedan 1996 är dock konstbevattning tillåten, omkring 25 procent är konstbevattnat, vilket öppnat upp för vinodling i tidigare torra områden.
I takt med att allt fler producenter, såväl stora kooperativ som mindre privata egendomar, investerat i modern utrustning och anammat moderna metoder har vinerna blivit allt bättre.

Mer än Rioja

Mest odlade druvan är den gröna airén, de blå tempranillo och garnacha (grenache) kommer på andra respektive tredje plats. Tempranillo är druvan som satt Spanien på vinkartan och några av de främsta distrikten är Rioja och Ribera del Duero, men fler har fått internationell uppmärksamhet, till exempel Priorat, Montsant, Somontano, Toro, Bierzo och Rías Baixas.
Det mousserande vinet cava får sin andra jäsning på flaska – precis som i champagne. Sherry är en spansk klassiker som görs i alla skepnader från kruttorr till mycket söt stil.

Läs mer om viner från Spanien
Karta Spanien