, ,
  • RodenbachNr 11625

  • Caractère Rouge
  • Belgien
    Tillverkad i Belgien
  • är sötsyrlig
  • 119:-
  • Flaska , 750 ml
Belgien
Tillverkad i Belgien
är sötsyrlig

Nyanserad, mycket syrlig smak med liten sötma, inslag av fat, körsbär, balsamvinäger, hallon, halm och mogna jordgubbar. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av nöt- eller viltkött.


Små partier

Varan finns i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.


  • Säljstart

    2017-09-22
  • Alkoholhalt

    7 %

  • Färg

    Röd färg.

  • Doft

    Nyanserad doft med inslag av fat, körsbär, mynta, hallon, halm och mogna jordgubbar.

  • Råvaror

    Crystal T50-, Golden Promise- och mjölksyrad kornmalt, havre, råg samt humle av sorterna , , och .

  • Producent

    PALM Belgian Craft Brewers

  • Om Producenten

    Rodenbach grundades 1836 av Pedro Rodenbach tillsammans med hans hustru Regina Wauters. Eugène Rodenbach utvecklade bryggeriet och förbättrade kvaliteten på ölet. Han studerade ölbryggning och förbättrade mognadsprocesserna i ekfat. Rodenbach har 294 ekfat, varav några är 150 år gamla. Dessa sparas som en del av Flanderns industrihistoria.

  • Leverantör

    TOMP Beer Wine & Spirits AB

  • Tillverkning/Vinifiering

    Flamländsk oud bruin (gammal brunöl) och oud rood (gammal rödöl) är en överjäst öl. Ursprungligen kommer ölen från Flandern i västra Belgien. Ölet lagras i ekfat efter den första jäsningen. I faten finns det mjölksyrebakterier som ger ölet en tydlig syrlig smak. Även inblandning från andra mikroorganismer, som brettanomyces förekommer. Det förekommer också lagring på ståltank och då tillsätter man mjölksyrebakterier och andra mikroorganismer för att få fram den syrliga smaken. Det är vanligt att man blandar ny och lagrad öl för att få fram rätt balans på syrligheten. Färgerna sägs skilja sig åt om ölet kommer från västra Flandern (mer röd i färgen) eller östra delen (mer brun i färgen). En annan indelning utgår från hur länge vörten kokar, ju längre koktid, desto brunare färg. Smakmässigt kan rödölen uppfattas som mer syrlig och mindre fyllig än den bruna ölen som kan uppfattas som något fylligare och mustigare.

  • Förslutning

    Naturkork

  • Kr/l - jämförpris

    158,67