, ,
  • TilquinNr 10718

  • Oude Gueuze
  • Belgien
    Tillverkad i Belgien
  • är blandning av ung och lagrad lambic
  • 68:-
  • Flaska , 375 ml
Belgien
Tillverkad i Belgien
är blandning av ung och lagrad lambic

Karaktärsfull, påtagligt syrlig smak med inslag av citron, röda äpplen, stall och kryddor. Serveras vid 6-8°C som aperitif eller till skaldjursrätter.


Små partier

Varan finns i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.


  • Säljstart

    2017-10-20
  • Alkoholhalt

    6,4 %

  • Färg

    Oklar, gulorange färg.

  • Doft

    Karaktärsfull doft med inslag av röda äpplen, citron, stall och kryddor.

  • Övrigt

    Gueuzerie Tilquin har en lind som logotyp, "tilleul" är ett gammalt vallonskt ord för lind.

  • Producent

    Gueuzerie Tilquin SA

  • Om Producenten

    Guezeblandaren Pierre Tilquin registrerade firman den 6 februari 2009. Att blanda gueze är ett tynande hantverk och Gueuzerie Tilquin är en av två blandarfirmor som har startats på 40 år. Pierre Tilquin är utbildad till bio-ingenjör, men har gått kurser i ölbryggning och har arbetat hos Drie Fonteinen och Cantillon. Pierre använder bland annat lambic från gueuzebryggerierna Girardin, Cantillion, Lindemans och Boon när han blandar sin gueuze.

  • Leverantör

    Belgodeli

  • Hållbarhet

    Kan lagras.

  • Tillverkning/Vinifiering

    Gueuze är en blandning av yngre och äldre lambic, i denna öl mellan ett och tre år gammal. Lambic är spontanjäst öl, som jäses med jäststammar och bakterier som finns fritt i omgivningen. Jäsningen sker i flera steg under de svalare månaderna, för att undvika oönskade mikroorganismer. Förutom sedvanlig alkoholjäst är även mjölksyrabakterier och brettanomycer aktiva i jäsprocessen. De ger drycken den karaktäristiska syrligheten respektive aromer av rök och stall.

  • Lagring

    Lambicen lagras på franska ekfat om 400 liter. faten har tidigare använts för lagring av rött vin.

  • Kr/l - jämförpris

    181,33