,
  • Henkenberg Spätburgunder Grosses GewächsNr 99270

  • Salwey ,
  • Tyskland
    ,
  • 275:-
  • Flaska , 750 ml
Tyskland
,

Ännu ung, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, kryddor, skogshallon, nougat, lingon och pomerans. Serveras vid cirka 16°C till feta eller vilda fåglar, eller till inte alltför smakrika rätter av fläsk- eller lammkött.


Små partier

Varan finns i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.


  • Säljstart

    2017-02-03
  • Alkoholhalt

    12,5 %

  • Färg

    Ljus, blåröd färg.

  • Doft

    Nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, muskot, skogshallon, nougat och pomerans.

  • Råvaror

    Spätburgunder ().

  • Producent

    WG Salwey

  • Om Producenten

    Firman är familjeägd och drivs i tredje generation av Konrad Salwey. Egendomen omfattar 20 hektar vinodlingar. Vingårdarna är planterade med pinot blanc (weissburgunder), pinot gris (grauburgunder) och pinot noir (spätburgunder).

  • Leverantör

    Amazing Wines Hedberg & Wising AB

  • Hållbarhet

    Bör lagras.

  • Tillverkning/Vinifiering

    Druvorna avstjälkades delvis och krossades. Därefter inledande kallmaceration i en vecka. Jäsning och skalmaceration vid en temperatur av 25-33°C, i öppna jäskar med naturliga jäststammar, med regelbunden överpumpning och nedtryckning av skalmassan.

  • Lagring

    Ett år på ekfat.

  • Skörd

    Druvorna plockades för hand. Skördeuttaget var cirka 35 hektoliter per hektar.

  • Odlingsområde

    Baden är ett vidsträckt område i sydvästra Tyskland. Distriktet följer floden Rhens högra strand, från Bodensjön till strax norr om Mannheim. Druvorna till detta vin kommer från vingården Henkenberg. Henkenberg ligger på en platt ås och vinodlingens exponering är sydlig och sydvästlig.

  • Jordmån

    Vittrad vulkanisk sten, granit och lössjord.

  • Förslutning

    Naturkork

  • Kr/l - jämförpris

    366,67

Flagga Tyskland
Tyskland
Vinkartboken

Det nordliga geografiska läget till trots producerar Tyskland några av världens främsta viner. En viktig del av förklaringen är att alla tyska vindistrikt ligger i anslutning till floder.

De två nytillkomna distrikten i östra Tyskland hör till Elbes flodsystem. Alla de andra klamrar sig fast utmed Rhen och dess bifloder – Neckar, Main, Nahe, stora Mosel och lilla Ahr – där vingårdarna på de branta och solfångande flodsluttningarna drar nytta av vattnets tempererande och värmereflekterande inverkan.

Riesling är en tålig druva

Med en tålig druva, här främst den härdiga riesling, planterad i ett gynnsamt läge med en fördelaktig jordmån kan man uppväga nackdelarna med ett i grunden ogynnsamt klimat och ändå producera ett stort vin. Generellt har tyska vita viner en markerad fruktsyra som gör att de oftast upplevs som friska, även om vinet har sötma i sig.

De blå druvorna får en alltmer framskjuten placering i vingårdarna där spätburgunder (pinot noir) i till exempel Ahr, Baden och Pfalz uppvisar hög internationell standard.

Läs mer om viner från Tyskland
Karta Tyskland