,
  • PerdebergNr 2137

  • Pinotage , 2017
  • Sydafrika
    , Western Cape ,
  • 69:-
  • Flaska , 750 ml
Sydafrika
, Western Cape ,

Nyhet

Mycket fruktig, ungdomlig smak med inslag av fat, blåbär, mynta, björnbär, peppar, lakrits och skogshallon. Serveras vid 16-18°C till rätter av ljust kött, lamm eller till vegetariska rätter.



  • Säljstart

    2017-12-01
  • Alkoholhalt

    13,5 %

  • Färg

    Mörk, blålila färg.

  • Doft

    Mycket fruktig, ungdomlig doft med inslag av fat, blåbär, mynta, björnbär, peppar och hallon.

  • Råvaror

    .

  • Sockerhalt

    <3 g/l

  • Producent

    Perdeberg Cellar

  • Om Producenten

    Perdeberg Cellar grundades 1941 och är beläget vid foten av berget Paardeberg. Perdebergs vingårdar omfattar 3 000 hektar. Vinstockarna i vingårdarna är beskurna som låga 'buskar' så kallade "bush vines". Bush vine är den engelska termen för vinstockar beskurna som låga 'buskar', på franska kallas metoden gobelet. Stock och grenar behöver inget externt stöd i form av ståltrådar. Perdeberg odlar de blå druvsorterna pinotage, shiraz, cabernet sauvignon, merlot, cinsault, malbec och mourvèdre. De odlar även de gröna druvsorterna chenin blanc, sauvignon blanc och grenache blanc. Vinmakare är Albertus Louw.

  • Leverantör

    Concealed Wines AB

  • Tillverkning/Vinifiering

    Druvorna avstjälkades. Därefter inledande skalmaceration i två dagar. Jäsningen skedde på ståltankar med regelbunden överpumpning av skalmassan. Efter avslutad jäsning drogs vinet om till andra ståltankar där vinet genomgick malolaktisk jäsning samt vilade med ekstavar i fyra månader.

  • Lagring

    Vinet lagrades på ståltankar med ekstavar i fyra månader.

  • Skörd

    Druvorna plockades för hand under de svala morgontimmarna, i februari.

  • Odlingsområde

    Området Coastal region omfattar åtta distrikt i sydvästra Sydafrika. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i distriktet Paarl.

  • Jordmån

    Vingårdarnas jordmån består huvudsakligen av eroderad granit samt duplex (jordmån med varierande inslag av sand- och lerskikt).

  • Förslutning

    Skruvkapsyl

  • Kr/l - jämförpris

    92

Flagga Sydafrika
Sydafrika
Vinkartboken

Sydafrika är som vinland över 350 år och många av landets äldre vinmakare värjer sig stolt mot att klassas som en del av Nya världen. Den nya generationens vinmakare, den första som efter apartheids fall har kunnat resa ut i vinvärlden, har dock ingenting emot att tillhöra Nya världen. För de vet att begreppet står för nytänkande, nya och nyskapande vinstilar, ofta med ren frisk fruktighet – och därmed också tecken på kvalitet.

Kvalitet och nyskapande

Med solmogen, rik frukt som råmaterial och skickligt vinmakeri har Sydafrika erövrat världen med utsökt sauvignon blanc, chardonnay och pinot noir som kan tävla med Bourgogne och cabernet sauvignon som kan matcha Bordeaux. Den gröna druvan chenin blanc, som går under namnet steen, når allt högre höjder och det unika, karaktärsfulla vinet av landets egen druva pinotage (korsning av pinot noir och cinsault) produceras i olika stilar – allt från fruktsaftig till stram stil med stor lagringspotential.

Syrah har sedan länge visat att det inte bara är Australien och Frankrike som kan göra stora viner av denna blåa druva. Blandningar av klassiska rhônedruvor (syrah, grenache, mourvèdre, viognier, marsanne med flera) blir också allt vanligare. Därtill finns mousserande vin, starkvin och brandy av högsta klass.

Läs mer om viner från Sydafrika
Karta Sydafrika