Reyneke
,
  • ReynekeNr 96609

  • Reserve Cabernet Sauvignon ,
  • Sydafrika
    , Western Cape , , Stellenbosch
  • 599:-
  • Flaska , 750 ml
Sydafrika
, Western Cape , , Stellenbosch

Ekologiskt
Säljstart: 2017-11-17

Komplext, balanserat vin med tydlig fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, ceder, peppar, mörka körsbär, tobak och choklad. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.


Små partier

Varan finns i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.


  • Alkoholhalt

    14,5 %

  • Färg

    Tät, mörk, blåröd färg.

  • Doft

    Komplex, fruktig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, ceder, peppar, mörka körsbär, tobak och choklad.

  • Råvaror

    .

  • Producent

    Reyneke Winery

  • Om Producenten

    Reyneke Farm grundades 1863 under namnet Uitzicht, som betyder "utsikt". Gården togs över av Johan Reyneke år 1998, och produktionen ställdes då om till ekologisk och biodynamisk. Detta innebär att gården inte använder gifter för bekämpning av ogräs och skadeinsekter, utan planterar konkurrerande växter och låter ankor gå i vingården och äta småkryp. Man använder också "avfall" från gården för att framställa gödningsmedel. Vinmakare är Rudiger Gretschel, assisterande vinmakare är Jessika Garlick.

  • Leverantör

    Prime Wine Sweden AB

  • Hållbarhet

    Kan lagras.

  • Tillverkning/Vinifiering

    Inledningsvis kyldes druvorna ned under natten. Därefter avstjälkades druvorna och pressades. Musten spontanjäste och skalmacerarerade i cementtankar i tio dagar. Den malolaktiska jäsningen skedde på ekfat.

  • Lagring

    Vinet lagrades i ett år och tio månader på franska ekfat om 225 liter. Vinet vilade på butelj hos producenten under ytterligare ett år och fyra månader innan det gick till försäljning.

  • Odlingsområde

    Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av flera distrikt i Coastal Region. Druvorna till detta vin kommer från vingården Willow Springs.

  • Förslutning

    Naturkork

  • Kr/l - jämförpris

    798,67

Flagga Sydafrika
Sydafrika
Vinkartboken

Sydafrika är som vinland över 350 år och många av landets äldre vinmakare värjer sig stolt mot att klassas som en del av Nya världen. Den nya generationens vinmakare, den första som efter apartheids fall har kunnat resa ut i vinvärlden, har dock ingenting emot att tillhöra Nya världen. För de vet att begreppet står för nytänkande, nya och nyskapande vinstilar, ofta med ren frisk fruktighet – och därmed också tecken på kvalitet.

Kvalitet och nyskapande

Med solmogen, rik frukt som råmaterial och skickligt vinmakeri har Sydafrika erövrat världen med utsökt sauvignon blanc, chardonnay och pinot noir som kan tävla med Bourgogne och cabernet sauvignon som kan matcha Bordeaux. Den gröna druvan chenin blanc, som går under namnet steen, når allt högre höjder och det unika, karaktärsfulla vinet av landets egen druva pinotage (korsning av pinot noir och cinsault) produceras i olika stilar – allt från fruktsaftig till stram stil med stor lagringspotential.

Syrah har sedan länge visat att det inte bara är Australien och Frankrike som kan göra stora viner av denna blåa druva. Blandningar av klassiska rhônedruvor (syrah, grenache, mourvèdre, viognier, marsanne med flera) blir också allt vanligare. Därtill finns mousserande vin, starkvin och brandy av högsta klass.

Läs mer om viner från Sydafrika
Karta Sydafrika