,
  • Scattered EarthNr 2071

  • Cinsaut , 2017
  • Sydafrika
    , Western Cape
  • 99:-
  • Flaska , 750 ml
Sydafrika
, Western Cape

Fruktig smak med inslag av fat, skogshallon, pomerans, körsbär, kryddor och lakrits. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.


Produktinformation

  • Säljstart

    2018-06-01
  • Alkoholhalt

    14 %

  • Färg

    Mörk, rödblå färg.

  • Doft

    Fruktig doft med inslag av fat, skogshallon, choklad, körsbär, lagerblad och lakrits.

  • Råvaror

    Cinsaut.

  • Sockerhalt

    <3 g/l

  • Övrigt

    Druvsorten Cinsault kallades tidigare för hermitage i Sydafrika.

  • Producent

    KWV

  • Leverantör

    Arvid Nordquist Vin och Sprithandel

  • Odlingsområde

    Western Cape är ett samlingsnamn för ett flertal vinområden runt Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i Wellington. Druvorna kommer från "bush vines".Bush vine är den engelska termen för vinstockar beskurna som låga 'buskar'. På franska kallas metoden gobelet. Stock och grenar behöver inget externt stöd i form av ståltrådar.

  • Jordmån

    Malmesburyskiffer.

  • Tillverkning/Vinifiering

    Druvor från tre olika vingårdslägen vinifierades separat. Druvorna från det första vingårdsläget avstjälkades helt och pressades med efterföljande kallmaceration i tre dagar. Därefter jäsning och skalmaceration på ståltankar med regelbunden överpumpning av musten. Druvorna från det andra vingårdsläget avstjälkades helt och pressades delvis. Därefter jäsning och skalmaceration på ståltankar. Druvorna från det tredje och sista vingårdsläget avstjälkades inte och de hela druvklasarna genomgick "macération carbonique", så kallad kolsyrejäsning. Det innebär att hela druvor läggs i en tank. De understa druvorna krossas av tyngden så att juicen frigörs, kommer i kontakt med jästcellerna, och en jäsning startar. Koldioxid bildas och tränger undan syret i tanken varpå en intracellulär jäsning startar. Efter avslutad jäsning lagrades vinerna separat på gamla franska ekfat. Därefter blandades och buteljerades vinet.

  • Lagring

    Delar av vinet lagrades på ekfat i åtta till tio månader.

  • Förslutning

    Skruvkapsyl

  • Kr/l - jämförpris

    132

  • Säljstart

    2018-06-01
  • Alkoholhalt

    14 %

  • Färg

    Mörk, rödblå färg.

  • Doft

    Fruktig doft med inslag av fat, skogshallon, choklad, körsbär, lagerblad och lakrits.

  • Råvaror

    Cinsaut.

  • Sockerhalt

    <3 g/l

  • Övrigt

    Druvsorten Cinsault kallades tidigare för hermitage i Sydafrika.

  • Producent

    KWV

  • Leverantör

    Arvid Nordquist Vin och Sprithandel

  • Odlingsområde

    Western Cape är ett samlingsnamn för ett flertal vinområden runt Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som ligger i Wellington. Druvorna kommer från "bush vines".Bush vine är den engelska termen för vinstockar beskurna som låga 'buskar'. På franska kallas metoden gobelet. Stock och grenar behöver inget externt stöd i form av ståltrådar.

  • Jordmån

    Malmesburyskiffer.

  • Tillverkning/Vinifiering

    Druvor från tre olika vingårdslägen vinifierades separat. Druvorna från det första vingårdsläget avstjälkades helt och pressades med efterföljande kallmaceration i tre dagar. Därefter jäsning och skalmaceration på ståltankar med regelbunden överpumpning av musten. Druvorna från det andra vingårdsläget avstjälkades helt och pressades delvis. Därefter jäsning och skalmaceration på ståltankar. Druvorna från det tredje och sista vingårdsläget avstjälkades inte och de hela druvklasarna genomgick "macération carbonique", så kallad kolsyrejäsning. Det innebär att hela druvor läggs i en tank. De understa druvorna krossas av tyngden så att juicen frigörs, kommer i kontakt med jästcellerna, och en jäsning startar. Koldioxid bildas och tränger undan syret i tanken varpå en intracellulär jäsning startar. Efter avslutad jäsning lagrades vinerna separat på gamla franska ekfat. Därefter blandades och buteljerades vinet.

  • Lagring

    Delar av vinet lagrades på ekfat i åtta till tio månader.

  • Förslutning

    Skruvkapsyl

  • Kr/l - jämförpris

    132