,
  • Boschendal 1685Nr 6299

  • Chardonnay , 2016
  • Sydafrika
    , Western Cape ,
  • 99:-
  • Flaska , 750 ml
Sydafrika
, Western Cape ,

Smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, hasselnötter, ananas, kardemumma, smör och apelsin. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk, ljust kött eller lammkött.


  • Säljstart

    2016-12-01
  • Alkoholhalt

    14 %

  • Färg

    Gul färg.

  • Doft

    Fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, hasselnötter, ananas, vita blommor, smör och apelsin.

  • Råvaror

    .

  • Sockerhalt

    <3 g/l

  • Producent

    Boschendal Estate

  • Om Producenten

    Boschendal Estate ägs av Douglas Green Bellingham sedan 2002. Egendomen omfattar 254 hektar vingårdar. Vinmakare är Lizelle Gerber.

  • Leverantör

    Spendrups Bryggeri AB

  • Tillverkning/Vinifiering

    De hela druvklasarna krossades och inledningsvis vilade musten i två dagar. Därefter jäsning på ståltankar med utvalda jäststammar. 70 procent av vinet fördes sedan över till franska ekfat tillsammans med sin jästfällning, vilken rördes om regelbundet. Resterande 30 procent av vinet vilade tillsammans med sin jästfällning på ståltank. De båda vinerna vilade på respektive ekfat och ståltank i nio månader. Därefter blandades och buteljerades vinet.

  • Lagring

    70 procent av vinet lagrades på franska ekfat om 300 liter, varav 10 procent av dessa var nya.

  • Skörd

    Druvorna plockades för hand, med början i februari.

  • Odlingsområde

    Coastal Region är ett område i sydvästra Sydafrika som innefattar nio vindistrikt. Cape Peninsula, Darling, Stellenbosch, Paarl, Tulbagh, Franschhoek, Tygerberg, Wellington och Swartland.

  • Förslutning

    Skruvkapsyl

  • Kr/l - jämförpris

    132

Flagga Sydafrika
Sydafrika
Vinkartboken

Sydafrika är som vinland över 350 år och många av landets äldre vinmakare värjer sig stolt mot att klassas som en del av Nya världen. Den nya generationens vinmakare, den första som efter apartheids fall har kunnat resa ut i vinvärlden, har dock ingenting emot att tillhöra Nya världen. För de vet att begreppet står för nytänkande, nya och nyskapande vinstilar, ofta med ren frisk fruktighet – och därmed också tecken på kvalitet.

Kvalitet och nyskapande

Med solmogen, rik frukt som råmaterial och skickligt vinmakeri har Sydafrika erövrat världen med utsökt sauvignon blanc, chardonnay och pinot noir som kan tävla med Bourgogne och cabernet sauvignon som kan matcha Bordeaux. Den gröna druvan chenin blanc, som går under namnet steen, når allt högre höjder och det unika, karaktärsfulla vinet av landets egen druva pinotage (korsning av pinot noir och cinsault) produceras i olika stilar – allt från fruktsaftig till stram stil med stor lagringspotential.

Syrah har sedan länge visat att det inte bara är Australien och Frankrike som kan göra stora viner av denna blåa druva. Blandningar av klassiska rhônedruvor (syrah, grenache, mourvèdre, viognier, marsanne med flera) blir också allt vanligare. Därtill finns mousserande vin, starkvin och brandy av högsta klass.

Läs mer om viner från Sydafrika
Karta Sydafrika