,
  • Château Doisy-DaëneNr 95837

  • Denis Dubourdieu ,
  • Frankrike
    ,
  • 229:-
  • Flaska , 750 ml
Frankrike
,

Nyanserad, något aromatisk, påtagligt frisk smak med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, kardemumma, färska örter, krusbär, nötter och citron. Serveras vid 10-12°C till smakrika rätter av fisk, eller till rätter av ljust kött.


Små partier

Varan finns i begränsad mängd och/eller under begränsad tid.


Produktinformation

  • Säljstart

    2018-08-03
  • Alkoholhalt

    12,5 %

  • Färg

    Ljus, gul färg.

  • Doft

    Nyanserad, något aromatisk, fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, kardemumma, färska örter, krusbär, brynt smör och citrus.

  • Råvaror

    .

  • Övrigt

    Sauvignon blanc odlas över hela vinvärlden och ofta är vinerna friska och fruktiga. I Bordeaux låter man ibland sauvignon blanc både jäsa och lagras på ekfat vilket gör att dess karaktär skiljer sig från hur denna druva vanligtvis upplevs.

  • Producent

    Château de Doisy-Daëne

  • Om producenten

    Château de Doisy-Daëne ligger i Barsac. Egendomen omfattar 18,2 hektar vinodlingar som är planterade med 87 procent sémillion och 13 procent sauvignon blanc. Vinmakare till detta vin var Denis Dubourdieu, professor i oenologi vid Bordeaux universitet samt ägare av Château de Doisy-Daëne. Dubourdieu avled i juli 2016.

  • Leverantör

    Robert Rask Vinhandel

  • Odlingsområde

    Château Doisy-Daëne ligger i Barsac. Denna kommun är särskilt känd för sina söta vita viner men har ingen egen appellation för torra vita viner, som denna. Därför går vinet under beteckningen Bordeaux Blanc även om druvorna är odlade i Barsac.

  • Jordmån

    Tunt lager sandrik lerjord på ett underliggande kalkstensalv.

  • Skörd

    Manuell.

  • Tillverkning/Vinifiering

    Druvorna kyls ner och krossas och får därefter några timmars skalkontakt vid cirka 15°C, så kallad macération pelliculiaire. Musten pressas sedan varsamt i syrefri miljö och klarnas genom sedimentering. Alkoholjäsningen sker sedan på ekfat, varav 20 procent är nya.

  • Lagring

    Efter jäsning lagras vinet åtta månader på samma fat de jäst i. Under lagringen sker regelbunden omrörning av jästfällningen, så kallad bâtonnage.

  • Hållbarhet

    Kan lagras.

  • Förslutning

    Natur

  • Kr/l - jämförpris

    305,33

  • Säljstart

    2018-08-03
  • Alkoholhalt

    12,5 %

  • Färg

    Ljus, gul färg.

  • Doft

    Nyanserad, något aromatisk, fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, kardemumma, färska örter, krusbär, brynt smör och citrus.

  • Råvaror

    .

  • Övrigt

    Sauvignon blanc odlas över hela vinvärlden och ofta är vinerna friska och fruktiga. I Bordeaux låter man ibland sauvignon blanc både jäsa och lagras på ekfat vilket gör att dess karaktär skiljer sig från hur denna druva vanligtvis upplevs.

  • Producent

    Château de Doisy-Daëne

  • Om producenten

    Château de Doisy-Daëne ligger i Barsac. Egendomen omfattar 18,2 hektar vinodlingar som är planterade med 87 procent sémillion och 13 procent sauvignon blanc. Vinmakare till detta vin var Denis Dubourdieu, professor i oenologi vid Bordeaux universitet samt ägare av Château de Doisy-Daëne. Dubourdieu avled i juli 2016.

  • Leverantör

    Robert Rask Vinhandel

  • Odlingsområde

    Château Doisy-Daëne ligger i Barsac. Denna kommun är särskilt känd för sina söta vita viner men har ingen egen appellation för torra vita viner, som denna. Därför går vinet under beteckningen Bordeaux Blanc även om druvorna är odlade i Barsac.

  • Jordmån

    Tunt lager sandrik lerjord på ett underliggande kalkstensalv.

  • Skörd

    Manuell.

  • Tillverkning/Vinifiering

    Druvorna kyls ner och krossas och får därefter några timmars skalkontakt vid cirka 15°C, så kallad macération pelliculiaire. Musten pressas sedan varsamt i syrefri miljö och klarnas genom sedimentering. Alkoholjäsningen sker sedan på ekfat, varav 20 procent är nya.

  • Lagring

    Efter jäsning lagras vinet åtta månader på samma fat de jäst i. Under lagringen sker regelbunden omrörning av jästfällningen, så kallad bâtonnage.

  • Hållbarhet

    Kan lagras.

  • Förslutning

    Natur

  • Kr/l - jämförpris

    305,33