,
  • Four CousinsNr 5150

  • Crisp White , 2017
  • Sydafrika
    , Western Cape , Breede River Valley , Robertson
  • 69:-
  • Flaska , 750 ml
Sydafrika
, Western Cape , Breede River Valley , Robertson

Nyhet
Säljstart: 2018-03-01

Fruktig, något aromatisk smak med inslag av päron, vita vinbär, gröna äpplen, krusbär och citrus. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk eller skaldjur.



  • Alkoholhalt

    9,5 %

  • Färg

    Blek, ljusgul färg.

  • Doft

    Fruktig, något aromatisk doft med inslag av päron, fläder, svartvinbärsblad, vit persika och citrus.

  • Råvaror

    80% colombard och 20% .

  • Sockerhalt

    3 g/l

  • Producent

    Van Loveren Vineyards

  • Om Producenten

    Van Loveren ägs sedan tre generationer tillbaka av familjen Retief och idag drivs firman av de fyra kusinerna Hennie, Neil, Bussel och Philip. Egendomen omfattar 650 hektar vingårdar. Vinmakare är Chris Crafford.

  • Leverantör

    Concealed Wines AB

  • Tillverkning/Vinifiering

    Druvorna krossades. Därefter jäsning på ståltankar vid låg temperatur. Efter avslutad jäsning vilade vinet tillsammans med sin jästfällning. Därefter reduceras alkoholhalten till 9,5 volymprocent med metoden omvänd osmos, med destillering. Omvänd osmos går till så att vinet passerar genom ett filter, under ett tryck på 20 bar. Effekten blir att vinet separeras i en vatten- och alkoholblandning samt ett koncentrat av smak, tannin, färg-pigment, mineraler m.m. Vatten- och alkoholblandningen destilleras i en kolonnpanna för att separera alkoholen från vattnet. Alkoholångorna stiger till toppen av kolonnpannan, där de kondenseras till nästan ren alkohol, och det dealkoholiserade vattnet leds nedåt, kyls och blandas med vinet. Denna process sker om och om igen tills önskad alkoholhalt är uppnådd.

  • Skörd

    Druvorna skördades maskinellt, nattetid, i mars. Skördeuttaget var 18 ton per hektar.

  • Odlingsområde

    Robertson ligger i regionen Breede River Valley, cirka femton mil öster om Kapstaden. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar vars ålder är 13 till 17 år.

  • Jordmån

    Alluvial jord.

  • Förslutning

    Skruvkapsyl

  • Kr/l - jämförpris

    92

Flagga Sydafrika
Sydafrika
Vinkartboken

Sydafrika är som vinland över 350 år och många av landets äldre vinmakare värjer sig stolt mot att klassas som en del av Nya världen. Den nya generationens vinmakare, den första som efter apartheids fall har kunnat resa ut i vinvärlden, har dock ingenting emot att tillhöra Nya världen. För de vet att begreppet står för nytänkande, nya och nyskapande vinstilar, ofta med ren frisk fruktighet – och därmed också tecken på kvalitet.

Kvalitet och nyskapande

Med solmogen, rik frukt som råmaterial och skickligt vinmakeri har Sydafrika erövrat världen med utsökt sauvignon blanc, chardonnay och pinot noir som kan tävla med Bourgogne och cabernet sauvignon som kan matcha Bordeaux. Den gröna druvan chenin blanc, som går under namnet steen, når allt högre höjder och det unika, karaktärsfulla vinet av landets egen druva pinotage (korsning av pinot noir och cinsault) produceras i olika stilar – allt från fruktsaftig till stram stil med stor lagringspotential.

Syrah har sedan länge visat att det inte bara är Australien och Frankrike som kan göra stora viner av denna blåa druva. Blandningar av klassiska rhônedruvor (syrah, grenache, mourvèdre, viognier, marsanne med flera) blir också allt vanligare. Därtill finns mousserande vin, starkvin och brandy av högsta klass.

Läs mer om viner från Sydafrika
Karta Sydafrika