Prova ale

Prova olika ale

Här är en provning med sex olika alestilar och är tänkt att visa på bredden av olika ale.

Du behöver:

  • Belgisk ale med måttlig beska.
  • Belgisk ale med tydlig beska, med högre alkoholhalt än ovan.
  • Brittisk ale med tydlig beska, pale ale.
  • Amerikansk ale med tydlig beska, IPA.
  • Ale med påtaglig beska.

Provning:

1. Titta på alla öl var och en för sig. Notera om färgen är ljus eller mörk och hur skummet beter sig.
2. Diskutera färgen – vad kan färgen antyda?
3. Dofta på alla fyra öl var och en för sig. Hur är doften? Liten eller stor? Vad doftar det? Fruktigt, maltigt, kryddigt? Kanske knäckebröd, majs, tropisk frukt, citrus eller maskrosblad?
4. Diskutera doften – vad kan doften antyda?
5. Smaka på ölen, återigen var och en för sig. Är ölen lätta eller fylliga, torra eller har de sötma? Hur beska är de? Dofterna ni kände, går de igen i smaken eller dyker andra aromer upp?
6. Gå igenom ölen gemensamt. Jämför gärna din egen doft- och smakbeskrivning med Systembolagets.

Tips

Hitta ölen med hjälp av filtreringen i sökfunktionen. Spottkoppar kan vara bra för de som önskar. Undvik helst parfym och rakvatten då det "stör" doftsinnet.