Prova öl beska

Prova öl med olika beska

Beska är en tydlig grundsmak och man kan "hata" den eller "älska" den. Här är förslag på en provning för att märka skillnaden i graden av beska.

Du behöver:

Fyra öl med ungefär samma sötma och olika mycket beska. Du kan filtrera på beska under Sök dryck och "smakklockor".

  • En ljus lager i internationell stil
  • En pilsner i tysk stil
  • En lager i modern stil (med tydlig beska)
  • En IPA med påtaglig beska
  • Spottkoppar för de som önskar.

 

Gör så här:

1. Titta på alla fyra öl var och en för sig. Notera om färgen är ljus eller mörk och hur skummet beter sig.
2. Diskutera färgen – vad kan färgen antyda?
3. Dofta på alla fyra öl var och en för sig. Hur är doften? Liten eller stor? Vad doftar det? Fruktigt, maltigt, kryddigt? Kanske knäckebröd, majs, citrus eller maskrosblad?
4. Diskutera doften – vad kan doften antyda?
5. Smaka på ölen, återigen var och en för sig. Fokusera särskilt på beskan – hur känns den i munnen – är den angenäm? Är ölen lätta eller fylliga, torra eller har de sötma? Dofterna ni kände, går de igen i smaken eller dyker andra aromer upp?
6. Gå igenom ölen gemensamt. Jämför gärna egen doft- och smakbeskrivning med Systembolagets.

Våra ölstilar

Det finns en mängd olika ölstilar i världen. Vi har kokat ner dem till ungefär 60 olika. Här kan du lära dig mer om de olika ölstilarna.

Kom ihåg

Inget är rätt eller fel i provningssammanhang. Du upplever det du upplever utifrån erfarenhet och kunskap. Men det är givande att reflektera och diskutera med andra om hur dryckerna doftar och smakar.