Simcoe

Odlas i: USA
Karaktär: Aromatisk med tallbarr och citrusfrukt som främsta kännetecken.

En washingtonbaserad (delstaten alltså) humlesort. Härkomsten är okänd, men simcoe jämförs ofta med cascade för sin breda roll både som bitterhumle och aromhumle.

Alfasyran är på 12 - 14 %, och kombinerat med rik palett av aromer som tallbarr, tropisk frukt och citrus används den både som bitter- och aromhumle. Och det gör att du hittar den i många olika ölstilar, exempelvis amerikansk pale ale (APA), IPA, saison, hopfenweizen och bitter. Citra och mosaic är ersättare till simcoe bland småskaliga bryggare.

Fler humlesorter