Ljus lager

Imperial pils och india pale lager (IPL)

Imperial pils och india pale lager (IPL)

Imperial pils eller india pale lager (IPL) är två ölstilar som vuxit fram under tidiga 2000-talet. Namnen syftar på ett alkoholstarkare och mer humledominerat öl än ursprungstilen. Ordet imperial användes först som benämning på extra stark stout eller porter vilka exporterades till det ryska imperiet under Katarina den stora på 1700-talet. Idag används imperial för att beteckna en ölstil som har högre alkohol och kraftigare smak än ursprungsstilen – i det här fallet pilsner/lager.

IPL är en lager som påminner om en india pale ale när det gäller beska och vilken humle som används, men som i övrigt smakar som en lager – mer maltig och brödig smak än vad en ale skulle göra. I framförallt imperial pils kan det finnas en viss sötma och alkoholen är ofta kännbar.

Rekommenderat: Pilsnerglas
8-10°C Serveringstemperatur
Vad passar till?

Besk öl och som ibland har hög alkohoholhalt. Mat som matchar bör vara salt för att balansera beskan, framför allt. Exempel på rätter är: spenat- och fetaostpaj, hamburgare med pommes frites och kräftor.