Ljus lager

Modern stil

Modern stil har tydlig doft av humle

Detta är en relativt ny stil i ölvärlden och kan sägas vara lagerns svar på den populära IPA:n i alefamiljen. Lager i modern stil är mer humlearomatisk än annan lager. Ofta används amerikansk humle, då stilen ursprungligen kommer från USA, och det är inte ovanligt att ölet torrhumlas. Torrhumling innebär att man tillsätter extra humle i slutet av jäsningen för att ge ölet extra humlearom. Lager i modern stil är fruktig och blommig i doft och smak (citrus och fläder), och med tydlig till påtaglig beska.

Rekommenderat: Pilsnerglas
8-10°C Serveringstemperatur
Vad passar till?

Ju mer beska i ölet desto mer kommer ölet ta över en maträtt. Men sälta sänker upplevelsen av beska så maträtter som exempelvis stekt salt sill, raggmunk med fläsk eller charkbricka matchar denna ölstil.