Solaris

Grön druva

Odlas i: Tyskland, Sverige, Danmark

Kända distrikt: Baden, Sachsen

Smak: Hög sötma och medelhög fruktsyra. Parfymerade aromer av ananas, banan och hasselnöt.

Passar till: De friska & fruktiga vinerna passar till lätta och mycket rätter av fisk eller skaldjur. De söta varianterna passar till grönmögelostar eller söta och friska desserter.

Korsning framtagen för att klara svampangrepp och svalt klimat

Solaris används framför allt för vinodling i svala klimat. Den skapades 1975 vid en druvförädlingsanläggning i Tyskland genom att korsa ett antal olika druvor, som i sin tur var korsningar. Projektets mål var att få en druvsort som var tålig mot sjukdom och svampangrepp. Detta har gjort den populär i de svalaste länderna i norra Europa. På grund av sin brokiga härkomst har solaris tidigare benämnts som hybrid men är de facto Vitis Vinifera och godkänd kvalitetsdruva inom EU.

Rankan ger stora skördar och då druvorna når höga sockerhalter redan tidigt på säsongen kan druvorna angripas av skadeinsekter. Den höga mustvikten gör att solaris är en populär druva för framställning av söta viner.