Vi bygger en ny onlinebutik. Vill du testa den redan nu? Gå till beta.systembolaget.se

Mörk lager

De flesta öl har korn som maltbas. Om man rostar malten extra mycket blir den mörkbrun i färgen och därmed blir ölet också mörkbrunt eller brunsvart. Doft och smak påverkas givetvis av rostningen och ger inslag som påminner om mörkt bröd, kaffe och lakrits.

Tyskland och i viss mån Tjeckien är klassiska ursprung för mörk lageröl, exempelvis för stilarna dunkel, schwarzbier och dubbelbock. Men ölstilarna tillverkas nu även i andra länder.