Porter och stout

Under 1700-talet i England bryggdes den första porten. Senare utvecklades en annan stil på Irland, som fick heta stout. I dag är dock skillnaden inte så stor mellan stilarna.

Ölet är mycket mörkt i färgen, brunsvart eller helt svart. I doften hittar du ofta kaffe, mörk choklad och mörkt bröd. Smaken kan vara utan sötma eller med.

Färgen kanske indikerar att smaken är fyllig, kraftfull och mycket besk – men så behöver det inte alltid vara. Vissa porter och stout har måttlig beska och inte så fyllig.