Veteöl

Korn är det vanligaste sädesslaget vid öltillverkning. Undantaget är veteöl där man använder stora delar vete. I tysk veteöl måste minst 50 procent vara vetemalt, men oftast är det mer. I bryggningen används speciella jäststammar som ger de typiska smakerna av banan och kryddnejlika. Veteöl jäser varmt och de är ofta ofiltrerade, vilket gör ölet grumligt när du häller upp det i glaset. De flesta veteöl är milda, friska och har låg beska.