Must

Denna säsong lanserar vi fem olika äppelmuster.

Listans första är tillverkad i Strängnäs på ekologiska, svenskodlade äpplen. Denna must är dessutom smaksatt med björklöv. Årgången är 2022.

Den andra musten är också ekologisk och gjord på äpplen av sorterna cox pomona, ingrid marie, cox orange samt ribston. Ursprunget är Österlen i Skåne.

Från äppelodlingar i Mälardalen kommer nästa must. Råvaran är äpplen av sorterna signe tillisch, aroma, lobo, ingrid marie, gravensteiner och åkerö som plockades och pressades 2022.

Listans fjärde äppelmust kommer från en gård nära Ystad i Skåne. Sorterna som odlas på egendomen är ingrid marie, saga, santana, frida och elise.

Avslutningsvis lanserar vi en must från de södra delarna av Normandie. På den ekologiskt certifierade egendomen, som odlas biodynamiskt, växer 22 olika sorters äppelträd av varierande ålder. Producenten använder sig inte av träd som är korsningar eller hybrider och konstbevattnar inte heller. Jordmånen där träden växer har inslag av röd skiffer och granit.

Äppel- och päronträd trivs på platser där det är för kallt för vinrankor, som längs Atlantkusten i Frankrike, Spanien och England. Eller exempelvis i Sverige.

Ny äppelmust 1 mars

Namn	Producent	Land	Pris
Björkad Äppelmust Alkoholfri, 2022, 250 ml	Pomologik	Sverige	28
Maglehem n:o 4 Alkoholfri, 630 ml	Maglehems Musteri	Sverige	55
Grönsöömust Alkoholfri, 2022, 750 ml	Grönsöö Säteri AB	Sverige	59
Tosterup Verjus Alkoholfri, 375 ml	Tosterups Gård	Sverige	56
Jus de Pommes à Sydre Perlant Alcohol Free, 750 ml	Eric Bordelet	Frankrike	89

 

Alkoholfri öl

Vi lanserar en ny alkoholfri öl i fast sortiment och två som säsongslansering.

Till det fasta sortimentet välkomnar vi en fransk, alkoholfri witbier bryggd på korn- och vetemalt, socker, humle och kryddor.

Som säsongslansering kommer en amerikansk pale ale från ett bryggeri i engelska Leeds. De humlesorter som använts är citra, el dorado, och simcoe. Producenten uppger att detta alkoholfria öl är veganvänligt.

Det tredje ölet i listan är en ljus lager i modern stil från ett bryggeri i Nyköping som är gjort i ett samarbete med Iron Maidens sångare Bruce Dickinson. Detta alkoholfria öl är en säsongslansering som är bryggd på korn- och vetemalt samt humle av sorterna cascade, citra och motueka.

Ny alkoholfri öl 1 mars

Namn	Producent	Land	Pris
1664 Blanc Alcohol free, 330 ml	Kronenbourg	Frankrike	14:50
Northern Monk Holy Faith, 330 ml	Northern Monk Brew Co	Storbritannien	19:90
Nils Oscar Running Free Non Alcoholic, 440 ml	Nils Oscar	Sverige	22:90

 

Alkoholfritt vitt

Frankrike – Alsace

Vi säsongslanserar ett vitt alkoholfritt vin med ursprung Alsace. Druvblandningen utgörs av ekologiskt odlad auxerrois, pinot blanc och riesling som växt i en jordmån dominerad av sandsten, lerjord, lera och märgel. Vinet har lagrats på ekfat.

Auxerrois är en grön druvsort som odlas i bland annat Alsace. Ibland blandas druvan in i viner betecknade som pinot blanc.

I det fasta sortimentet lanserar vi två vita viner utan alkohol.

Australien

Först ut är en chardonnay av årgång 2022 från Australien som avalkoholiserats med en teknik som kallas spinning cone column. Druvorna till detta alkoholfria vin växte i sandiga jordar med inslag av lera. Lagringen skedde på ståltank tillsammans med ekstavar.

Sydafrika – Coastal Region

Listans tredje vin kommer från Coastal Region i Sydafrika och är en fast lansering på burk. Druvorna, av sorten chenin blanc, avstjälkades och pressades. Musten fick sedan sedimentera över natten innan jäsning inleddes vid 12 till 14 grader. Efter avslutad jäsning vilade vinet i tre veckor tillsammans med jästfällningen innan alkoholen avlägsnas med hjälp av vakuumdestillation.

Den här drycken är märkt som Hållbart val, vilket betyder att drycken är miljöcertifierad, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion.

Nytt alkoholfritt vitt 1 mars

Namn	Producent	Land	Pris
Oddbird Low Intervention Organic White no2 Alcohol Free, 750 ml	Oddbird AB	Frankrike, Alsace	129
Hardys Zero Alcohol Free Chardonnay, 2022, 750 ml	Accolade Wines Australia	Australien	59
Cognato Chenin Blanc Alcohol free, 250 ml	Sommestad & Malmnäs AB	Sydafrika, Coastal Region	26

 

Alkoholfritt rött

Sydafrika – Coastal Region

Även det alkoholfria röda vin vi lanserar i mars kommer från Coastal Region och är tappat på burk. Druvorna – cabernet sauvignon – krossades och musten macererade sedan tillsammans med skalen. Jäsningen skedde vid 25–28 grader och efter avslutad vinifiering följde två veckors skalmaceration. Alkoholen avlägsnades sedan med hjälp av vakuumdestillation.

Den här drycken är märkt som Hållbart val, vilket betyder att drycken är miljöcertifierad, har en förpackning med lägre klimatavtryck och är godkänd i Systembolagets analys av arbetsvillkor i odling och produktion.

Nytt alkoholfritt rött 1 mars

Namn	Producent	Land	Pris
Cognato Cabernet Sauvignon Alcohol free, 250 ml	Sommestad & Malmnäs AB	Sydafrika, Coastal Region	26

 

Alkoholfri blanddryck

Vi lanserar två alkoholfria blanddrycker på burk.

Listans första är en säsongslansering från Bjärehalvön i Skåne. Det är en blandning av must och cider gjord på äpple, paradisapel, havtorn och rabarber samt kolsyrat vatten. Havtornen kommer från Vita Vråkens Havtornsgårdar på Bjäre.

I fast sortiment lanserar vi en ginger beer utan alkohol. Ursprunget är Storbritannien. Ingefäran krossades, ångades och blandades med jäst, socker och källvatten i kopparpannor. Drycken drogs sedan om till stora träfat för jäsning. Jäsningen tog en vecka, och under den tiden tillsattes örter och andra naturliga smakämnen. Kolsyrat vatten tillsattes och drycken pastöriserades sedan hastigt. Drycken buteljerades utan filtrering eller konserveringsmedel.

Ginger beer är, trots namnet, inte öl. Drycken har fått sitt namn av att den traditionellt, precis som öl, bryggdes.

Ny alkoholfri blanddryck 1 mars

Namn	Producent	Land	Pris
Beskows Brut Natur Havtorn Alkoholfri, 250 ml	Beskows Drycker AB	Sverige	22:90
Fentimans Ginger Beer Alcohol Free Glutenfri, 250 ml	Fentimans	Storbritannien	19:90