Boon Oude Geuze
Black Label 8
Tillverkad i Belgien
Flaska
·
750 ml
·
7 % vol.
158:67 kr/l
Karaktärsfull, nyanserad, syrlig smak med inslag av fat, ananas, aprikos, kryddor, maltvinäger, grapefruktskal, citron och ljust bröd. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Beska
Fyllighet
Sötma
Boon Oude Geuze
Black Label 8
Tillverkad i Belgien
Flaska
·
7 % vol.
158:67 kr/l
Karaktärsfull, nyanserad, syrlig smak med inslag av fat, ananas, aprikos, kryddor, maltvinäger, grapefruktskal, citron och ljust bröd. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Beska
Fyllighet
Sötma
Produktinformation
Råvaror
Kornmalt, vete och humle.
Producent
Brouwerij Boon
Om producenten
Brouwerij Boon startades 1975 av Frank Boon. Bryggeriet har anor från 1680, som ett gårdsbryggeri i byn Lembeek. På bryggeriet har det framställts gueuze, lambic och faro som alla är spontanjästa öl.
Lagring
Denna öl har lagrats på ekfat, foudre.
Tillverkning
Gueuze är en blandning av yngre och äldre lambic, i denna öl mellan ett, två och tre år gammal. Lambic är spontanjäst öl, som jäses med jäststammar och bakterier som finns fritt i omgivningen. Jäsningen sker i flera steg under de svalare månaderna, för att undvika oönskade mikroorganismer. Förutom sedvanlig alkoholjäst är även mjölksyrabakterier och brettanomycer aktiva i jäsprocessen. De ger drycken den karaktäristiska syrligheten respektive aromer av rök och stall.
Visste du att...
Under medeltiden var bryggerierna i Lembeek befriade från skatt, vilket gjorde att många bryggare sökte sig dit för att arbeta. Som mest fanns där 43 bryggerier. Den skattefria eran tog slut när Frankrike ockuperade området år 1794. Eftersom det fanns så många bryggerier i Lembeek kallades den "Le Village d'alambique" (byn med pannor) av fransmännen. Det lokala ölet kallades "bière de Lembecq" efter bynamnet, men det skiftades så sakteliga till "bière d'alambique" vilket sedan blev "lambic".
Allergener
Innehåller: Korn, Vete
Smakbeskrivning
Färg
Något oklar, mörk, gul färg.
Doft
Karaktärsfull, nyanserad doft med inslag av fat, ananas, aprikos, maltvinäger, kryddor, apelsin och ljust bröd.
Smak
Karaktärsfull, nyanserad, syrlig smak med inslag av fat, ananas, aprikos, kryddor, maltvinäger, grapefruktskal, citron och ljust bröd.
Beska
Fyllighet
Sötma
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Aperitif
Fisk
Skaldjur
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
TOMP Beer Wine & Spirits AB
Säljstart
17/3 - 2023