Ekologiskt
Brasserie de la Senne
Brussels Calling
Tillverkad i Belgien
Flaska
·
330 ml
·
6,5 % vol.
117:88 kr/l
Säljstart 24/3 2023 kl 10:00
Fruktig smak med tydlig beska, inslag av aprikos, surdegslimpa, vitpeppar, rosmarin, banan och grapefruktskal. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.
Beska
Fyllighet
Sötma
Brasserie de la Senne
Brussels Calling
Tillverkad i Belgien
Flaska
·
6,5 % vol.
117:88 kr/l
Fruktig smak med tydlig beska, inslag av aprikos, surdegslimpa, vitpeppar, rosmarin, banan och grapefruktskal. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.
Beska
Fyllighet
Sötma
Produktinformation
Råvaror
Kornmalt och humle.
Producent
Brasserie De La Senne
Om producenten
Brasserie De La Senne är uppkallat efter floden Zenne som rinner genom Bryssel och grundades av Yvan De Baets och Bernard Leboucq, båda från Bryssel, år 2010. De träffades redan i början av 2000-talet, och bryggde sin första öl tillsammans år 2002. Åren därefter bryggde de sin fösta kommersiella öl hos Bernards mikrobryggeri, och Yvan omskolade sig till bryggingenjör. Senare bryggde de även hos Brouwerij De Ranke och De Proef Brouwerij innan det egna bryggeriet öppnade 2010 i Molenbeek Bryssel. Idag drivs verksamheten i ett nybyggt bryggeri i området Tour de Taxis i centrala Bryssel. Brasserie De La Senne brygger endast ale och använder bara egen jäst samt buteljerar utan filtrering, pastörisering eller tillsatser. Sedan mars 2021 är bryggeriet ekologiskt certifierat.
Tillverkning
Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning, eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur och jästen flyter upp till ytan vid jäsningen. Vid kalljäsning sjunker jästen istället till botten. I belgisk ale får ofta jästen ta en stor plats i ölets doft och smak. Jäsningen sker ofta i högre temperatur än i andra länder och de jäststammar man använder sig av ger mer fruktiga smaker än exempelvis engelsk ale. Alkoholhalten är sällan under 6 %. Belgisk ljus ale är ofta kryddiga med fruktiga aromer. En viss sötma är vanlig och beskan är ofta måttlig. Denna öl skiljer sig lite från traditionell ljus belgisk ale då den är betydligt mer humlad än många andra sorter. Producenten kallar den själv för en 'bitter' eller en 'Belgian IPA'.
Visste du att...
Brussels Calling bryggdes första gången 22 december 2010 för att inviga det nya bryggeriet. Sedan dess bryggs det varje år i begränsad mängd på samma datum. Vilken humle som ingår varierar från år till år.
Allergener
Innehåller: KORNMALT
Smakbeskrivning
Färg
Något oklar, gul färg.
Doft
Fruktig, något humlearomatisk doft med inslag av aprikos, surdegslimpa, kryddor och grapefrukt.
Smak
Fruktig smak med tydlig beska, inslag av aprikos, surdegslimpa, vitpeppar, rosmarin, banan och grapefruktskal.
Beska
Fyllighet
Sötma
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av lamm- eller nötkött.
Lamm
Nöt
Sällskapsdryck
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Brill & Co AB
Säljstart
24/3 - 2023
Ursprunglig säljstart
22/4 - 2022