Öl
Syrlig öl
Övrig syrlig öl
Stockholm brewing X APEX
Wild Predator
Tillverkad i Sverige, Stockholms län, Stockholms stad
Flaska 375 ml
·
6,5 %
150:67 kr/l
Nyanserad, karaktärsfull, mycket syrlig smak med inslag av fat, havtorn, nötter, ljust bröd, torkade örter och stall. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Beska
Fyllighet
Sötma
Öl
Syrlig öl
Övrig syrlig öl
Stockholm brewing X APEX
Wild Predator
Tillverkad i Sverige, Stockholms län, Stockholms stad
Flaska 375 ml
·
6,5 %
150:67 kr/l
Nyanserad, karaktärsfull, mycket syrlig smak med inslag av fat, havtorn, nötter, ljust bröd, torkade örter och stall. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Beska
Fyllighet
Sötma
Produktinformation
Råvaror
Kornmalt, vetemalt och rågmalt.
Producent
Stockholm Brewing X Apex
Om producenten
Stockholm Brewing Co. grundades 2012 av Niklas Jakobson, Niklas Lenkel och Tomas Hallgren. Bryggeriet hade ursprungligen sin verksamhet på Södermalm i Stockholm men har nu flyttat in i nya lokaler i Frihamnen, Stockholm. Där driver man även en restaurang och bar. Denna öl är ett samarbete med bryggeriet Apex Brewing i Nora, Västmanland.
Tillverkning
Etablerade syrliga ölstilar är exempelvis gueuze eller berliner weisse men det finns också andra sorters syrlig öl. Ursprung och bryggningsteknik kan variera. Denna öl är en blandning av syrlig öl som lagrats på fat och vildjäst öl som sedan torrhumlats med framförallt amerikansk humle.
Visste du att...
Vissa typer av öl kan lämpa sig bra för lagring. Detta gäller framförallt söt öl som imperial porter och stout, alkoholstark öl som barley wine och belgisk ale samt syrlig öl som geuze och flamländsk brun och röd ale. För att en öl ska få positiva egenskaper av lagring krävs nämligen en lite högre alkoholhalt, sötma eller syra för att bibehålla ölets struktur. Hur länge en öl ska lagras handlar mycket om tycke och smak och öl bör, precis som när man lagrar vin, stå mörkt och svalt. Helst vid källartemperatur, 10-13 grader.
Allergener
Innehåller: kornmalt, vetemalt, rågmalt
Smakbeskrivning
Färg
Oklar, gul färg.
Doft
Nyanserad, karaktärsfull doft med inslag av fat, havtorn, apelsin, nötter, ljust bröd och stall.
Smak
Nyanserad, karaktärsfull, mycket syrlig smak med inslag av fat, havtorn, nötter, ljust bröd, torkade örter och stall.
Beska
Fyllighet
Sötma
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Fisk
Fågel
Fläsk
Sällskapsdryck
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i sortimentet Lokalt & Småskaligt. Lokalt producerade drycker säljs i upp till 10 butiker inom 15 mil från tillverkningsorten. Om den dryck du söker inte finns på just din ort kan du nästan alltid beställa hem den till din butik eller ditt ombud utan extra kostnad.
Leverantör
Sthlm Brewing Co AB
Säljstart
5/9 - 2022