Barolo Bussia Cascina Dardi Riserva
Alessandro e Gian Natale Fantino, 2015
Flaska
·
750 ml
·
14 % vol.
785:33 kr/l
Komplex, något utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, mörka körsbär, ceder, rosor, kakao, nougat, pomerans, salvia och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Barolo Bussia Cascina Dardi Riserva
Alessandro e Gian Natale Fantino, 2015
Italien, Piemonte, Barolo
Flaska
·
14 % vol.
785:33 kr/l
Komplex, något utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, mörka körsbär, ceder, rosor, kakao, nougat, pomerans, salvia och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
Nebbiolo.
Ursprung
Barolo ligger i Piemonte i nordvästra Italien. Klimatet är kontinentalt och mildras av de luftströmmar som följer Tanarodalen och sänker temperaturen på sommaren. Vindarna ger också upphov till den dimma som bidrar till druvsorten nebbiolos långsamma mognad. Druvorna till detta vin kommer från Cascina Dardi i Bussia, Barolo. Vingårdarna ligger i sydöst-syd-sydvästlig riktning med Pianpolvere och Monforte d'Alba som skydd mot vindarna. Vinstockarna är 60-70 år gamla.
Producent
Alessandro e Gian Natale Fantino
Om producenten
Bröderna Alessandro och Gian Natale Fantino driver denna familjeegendom sedan 1998. Vingårdarna omfattar åtta hektar och ligger i ett läge i Bussia, Monforte, familjen kallar Cascina Dardi.
Lagring
Viner från Barolo måste lagras minst tre år och tre månader, varav minst ett och ett halvt år på fat. Har en barolo beteckningen 'riserva' behöver vinet ha lagrats minst fem år och två månader varav minst ett och ett halvt år på fat. Det här vinet har lagrats fem år på stora gamla slavonska ekliggare, så kallade botti. Därefter lagrades vinet ytterligare ett år på flaska.
Tillverkning
35 dagars jäsning och skalmaceration. Ingen tillsatt jäst användes i vinifieringen.
Jordmån
Sand och lera.
Årgång
2015
Visste du att...
Den sent mognande druvsorten nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som chiavennasca, samt Valle d'Aosta, där synonymen picoutener används.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Röd färg.
Doft
Komplex, något utvecklad, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, mörka körsbär, ceder, rosor, choklad, nougat, pomerans och vanilj.
Smak
Komplex, något utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, mörka körsbär, ceder, rosor, kakao, nougat, pomerans, salvia och vanilj.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Lamm
Nöt
Vilt
Hållbarhet
Förpackningars klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
Panache Sweden AB
Förslutning
Naturkork
Säljstart
17/3 - 2023