Busi Jacobsohn
Cuvée Brut, 2018
Flaska
·
750 ml
·
12 % vol.
758:67 kr/l
Säljstart 9/6 2023 kl 10:00
Fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mandelmassa, grillad citron, rostat bröd och persika. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Busi Jacobsohn
Cuvée Brut, 2018
Storbritannien, England
Flaska
·
12 % vol.
758:67 kr/l
Fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mandelmassa, grillad citron, rostat bröd och persika. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
60% Chardonnay, 20% pinot noir och 20% pinot meunier.
Producent
Busi Jacobsohn Wine Estate
Om producenten
Busi Jacobsohn Wine Estate grundades av Susanna Busi Jacobsohn och Douglas Jacobsohn från Göteborg. Egendomen omfattar fem hektar vingårdar. Vinmakare är Simon Roberts.
Tillverkning
Basvinet jäste i ståltankar och en del av vinet lagrades på ekfat. Detta vin är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Ofta den flaska det sedan säljs i. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst, så kallad liqueur de tirage. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas. Efter månader och ibland flera års lagring placeras buteljerna i lutande läge med flaskhalsen nedåt. Successivt ökas lutningen till 90 grader och jästfällningen som samlats i flaskhalsen fryses. Kapsylen lossas och den frysta jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering. Flaskan toppas upp med nytt vin samt en liten mängd socker, så kallad dosage, och försluts igen.
Jordmån
Lera och sandsten.
Årgång
2018
Skörd
Druvorna skördades för hand 19 oktober.
Visste du att...
Vinproduktionen i England har tagit fart under de senaste decenniet. Genom att anpassa arbetet i vingårdarna samt anlägga odlingarna i gynnsamma mikroklimat kan man kringgå det annars svala klimatet. Jordmånen påminner på många platser mycket om den i Champagne, med stora inslag av krita. Så det är ingen slump att de druvor som odlas är desamma som i det franska distriktet - chardonnay, pinot noir och pinot meunier.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Ljusgul färg med grön nyans.
Doft
Fruktig, något utvecklad doft med inslag av gula äpplen, mandelmassa, grillad citron, rostat bröd och persika.
Smak
Fruktig, något utvecklad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, mandelmassa, grillad citron, rostat bröd och persika.
Sötma
Fyllighet
Fruktsyra
Passar till
Serveringstips
Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.
Fisk
Fågel
Fläsk
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
AB Wicked Wine Sweden
Säljstart
9/6 - 2023