Cune Imperial
Gran Reserva, 2017
Flaska
·
750 ml
·
14 % vol.
589:33 kr/l
Komplex, kryddig, något utvecklad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av korinter, muskot, körsbär, kakao, tobak, kaffe, dill och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Cune Imperial
Gran Reserva, 2017
Spanien, Rioja
Flaska
·
14 % vol.
589:33 kr/l
Komplex, kryddig, något utvecklad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av korinter, muskot, körsbär, kakao, tobak, kaffe, dill och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Produktinformation
Råvaror
85% tempranillo, 10% graciano och 5% mazuelo.
Ursprung
Rioja ligger i norra Spanien mitt emellan bergskedjorna Sierra de Cantabria och Sierra de la Demanda. Bergen skyddar regionen från både de kalla Atlantvindarna och de heta vindarna från Medelhavet. Rioja är uppdelat i tre underregioner; Rioja Alavesa, Rioja Alta och Rioja Oriental (tidigare kallat Rioja Baja). Druvorna till årgång 2017 kommer från producentens små vingårdslägen Remedio och Encinas, belägna i Villalba mellan på 550 och 650 meters höjd, mycket nära Sierra de Toloño. Druvor kommer även från vingårdslägena Barbarroja och Antoñanzas i Torremontalbo. Vinrankorna växer som små buskar.
Producent
Compañia Vinicola del Norte de España
Om producenten
Familjeföretaget Cune drivs idag i femte generationen. Cune grundades 1879 av Eusebio och Raimundo Real de Asúa i Haro, Rioja. Vingårdarna omfattar mindre än två hektar. Vinmakare är María Larrea. Imperial har producerats sedan 1920-talet. Rioja Gran Reserva tillverkas enbart de årgångar producenten anser vara exceptionella.
Lagring
För att få skriva ut gran reserva på etiketten i Rioja behöver ett rött vin ha lagrats i minst fem år, varav minst två år på fat. Detta vin har lagrats två år på franska och amerikanska ekfat. Därefter lagras vinet på flaska hos producenten fram till att det släpps ut på marknaden.
Tillverkning
Hela klasar kyldes ned och krossades. Därefter tappades musten över till små ek-kar och några timmars kallmaceration. Musten jäste sedan utan tillsatt jäst vid 28-29 grader. Överpumpning och nedtryckning av skalmassan skedde dagligen. Vinet tappades sedan över till betongkar för malolaktisk omvandling och sedan vidare till ekfat för lagring.
Jordmån
Lera och småsten.
Årgång
2017
Skörd
Druvorna skördades för hand mellan 18 september och 3 oktober.
Visste du att...
Quercus Alba är det latinska namnet på amerikansk vitek. Quercus är det latinska namnet på släktet ek. Alba är det latinska artnamnet på "vit". I Rioja är det vanligt att man lagrar vinerna länge på just amerikansk ek. Det som skiljer den amerikanska eken från den europeiska är dels att den innehåller högre grad vanillin men även tillverkningen av faten skiljer sig åt. Europeisk ek klyvs vanligtvis medans amerikansk ek sågas. De öppna porerna från sågningen gör att dessa fat ger mer smak till vinet, inte sällan en tydlig ton av vanilj.
Mer information
Producenten uppger att detta är veganvänligt.
Allergener
Innehåller: Sulfiter
Smakbeskrivning
Färg
Mörk, röd färg.
Doft
Komplex, kryddig, något utvecklad doft med tydlig fatkaraktär, inslag av korinter, muskot, torkade körsbär, choklad, dill, tobak, kaffe och vanilj.
Smak
Komplex, kryddig, något utvecklad smak med tydlig fatkaraktär, inslag av korinter, muskot, körsbär, kakao, tobak, kaffe, dill och vanilj.
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Lagringspotential
Kan lagras.
Passar till
Serveringstips
Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Lamm
Nöt
Vilt
Hållbarhet
Förpackningens klimatavtryck
Övrigt
Sortiment
Drycken ingår i Tillfälligt sortiment. Sortimentet består av noga utvalda drycker som endast finns i begränsade volymer under en kort tid. Vi fyller på med nyheter flera gånger i månaden. Utbudet i butik kan variera men du hittar hela sortimentet online.
Leverantör
We & Wine AB
Förslutning
Korkpropp
Säljstart
17/2 - 2023
Ursprunglig säljstart
5/7 - 2019